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गर्मी से बचने के उपाय garmi se bachne ke upaay in hindi

गर्मी से बचने के उपाय हैं जैसे खूब पानी पीना, धूप में निकलने से पहले सन्सक्रीन लोशन लगाना, नारियल पानी पीना, ओइली फूड कम खाना आदि।

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गर्मी में त्वचा की देखभाल

गर्मियों में चुस्की, रूहअफज़ा, आइस्क्रीम खाने का मजा ही कुछ और है। इस मौसम में लोगों का एक ही सवाल होता है गर्मियों में क्या खायें क्या न खायें। आज मैं आपको बताऊँगी, गर्मी से बचने के उपाय, गर्मियों में क्या खाना चाहिए, गर्मियों में कौन से फल खाने चाहिए, गर्मी से बचने के लिए हमें क्या क्या करना चाहिए, गर्मी से बचने के लिए हमें क्या-क्या करना चाहिए, गर्मियों में त्वचा और बालों की देखभाल कैसे करें, टैनिंग हटाने के उपाय आदि।

24 घंटे में कितना पानी पीना चाहिए

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एक दिन में कितना लीटर पानी पीना चाहिये, यह कई लोगों की समस्या होती है। गर्मियों में डिहाइड्रेशन (dehydration), बहुत पसीना आना ऐसी परेशानियाँ होती है। गर्मियों में शरीर को हायड्रेटिड (hydrated) रखने के लिए ज्यादा से ज्यादा पानी पीना चाहिए। रोज कम से कम 6-8 ग्लास पानी पियें। इससे आपकी त्वचा भी अच्छी और सुंदर र‍हती है। यह बालों की सुंदरता को बनाये रखने में भी मदद करता है। आप नींबू पानी, शिकंजी भी पी सकते हैं। डाइविटीज़ के मरीज ये सब पीने से पहले एक बार डॉक्टर से जरूर पूछ लें। शरीर को स्वस्थ और हायड्रेटिड बनाने के लिए गर्मियों में आने वाले फल बहुत फायदा करते हैं।

गर्मियों के फल और उनके लाभ fruits of summer season in india in hindi

गर्मी के मौसम में धूप बहुत सताती है लेकिन इन दिनों आने वाले फल धूप से बचने में मदद करते हैं।

तरबूज (Watermelon)

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गर्मी से बचने के उपाय तो बहौत हैं लेकिन तर्बूज से अच्छा कोई उपाय नहीं है. यह फल गर्मियों में सबको पसंद आता है। इसमें 75% पानी होता है इसलिये यह बहुत फायदा करता है और पानी की कमी को भी पूरा करता है।

यह खाने में भी स्वादिष्ट होता है और इसको खाने का मजा ही कुछ और है।

हाई ब्लड प्रेशर वाले मरीजों को एक कप तरबूज के रस में सेंधा नमक मिलाकर देने से आराम मिलता है।

खरबूज (Melon)

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खरबूज भी गर्मियों में लोगों को पसंद आने वाला फल है। यह फल शरीर की थकान दूर करता है। कई लोग इसे बर्फ़ या भूरे के साथ भी खाते हैं।

खीरा (Cucumber)

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खीरा सलाद की तरह खाया जाता है। यह बहुत ठंडा होता है। इसलिये इसको गर्मी में बहुत पसंद किया जाता है। यह त्वचा को सुंदर और फ्रेश बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

ककड़ी (Armenium Cucumber)

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ककड़ी के ठंडे प्रभाव की वजह से इसे खाने से लू नहीं लगती। इससे मन और दिमाग शांत रहता है। यह त्वचा को भी सुंदर बनाती है।

बेल (Bael)

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बेल का शर्बत गर्मियों से बचने में बहुत फायदा करता है। यह शरीर को तेज धूप और लू लगने से बचाता है। यह लू लगने के बाद आये बुखार को ठीक करने में भी मदद करता है।

लीची (Lichi)

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यह गर्मियों में शरीर के तापमान को सामान्य रखती है। लीची में एंटीआॅक्सीडेंट (antioxidant) होता है जो स्ट्रेस को दूर करता है। यह चेहरे पर आयी झुर्रियों को भी हटाता है। यह फल आँखों के लिये भी अच्छा माना जाता है।

आम (Mango)

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आम जिसे फलों का राजा कहा जाता है। जैसा कि मैंने अपने पिछले ब्लॉग में आम के गुणों के बारे में बताया है, यह सेहत के लिये बहुत फायदेमंद है। इसको खाने से पहले 2-3 घंटे तक पानी में भिगो दें ताकि इसकी गर्मी निकल जाये।

संतरा (Orange)

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संतरे में विटामिन सी, विटामिन ए आदि होते हैं। यह शरीर को लू लगने से बचाता है। यह खाना पचाने में भी मदद करता है।

गर्मियों में शरीर को ठंडी रखने वाली चीज़ें खानी चाहिए। गर्म चीज़ों को खाने से बचना चाहिए। आइए जानते हैं गर्मी में क्या खायें क्या न खायें

गर्मियों में क्या खाएं garmiyon me kya khaye in hindi

फल

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जैसा कि मैं ऊपर बता चुकी हूँ गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने वाले और लू से बचाने वाले फल खाने चाहिए जैसे – खीरा, ककड़ी, बेल, संतरा, अंगूर, लीची, खरबूज, तरबूज आदि।

दही

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इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। यह शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है। इसमें जीरा और नमक मिलाकर भी खाया जाता है। दही से लस्सी बनाकर भी पी जाती है। कई लोग इसमें चीनी या शक्कर मिलाकर भी खाया जाता है।

नारियल पानी

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नारियल में कम कैलोरी होती है और यह शरीर को ठंडा बनाये रखने में मदद करता है। यह शरीर के तापमान को सामान्य बनाये रखने में मदद करता है। यह पानी की कमी को भी पूरा कर‍ता है। सुबह के समय नारियल पानी पीने से शरीर में दिन भर ऊर्जा रहती है। इसमें बहुत से विटामिन और कैल्शियम होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।

लस्सी / छाछ

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लोग गर्मियों में छाछ और लस्सी पीना बहुत पसंद करते हैं। इसको पीने के बाद शरीर को ठंडक मिलती है। खाना खाने के बाद इसे पीने से खाना जल्दी पच जाता है।

गन्ने का रस

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गन्ने का रस शरीर को ठंडक देता है। यह सबके मन को खूब भाता है। इसे पीने के बाद शरीर में ऊर्जा महसूस होती है। यह पानी की कमी को पूरा करने में भी मदद करता है।

सलाद

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त्वचा को सुंदर और फ्रेश रखने के लिये ज्यादा से ज्यादा सलाद खाना चाहिये। यह गर्मी से होने वाली पानी की कमी को भी दूर करता है। इसमें आप खीरा, टमाटर, ककड़ी आदि शामिल कर सकते हैं।

फालूदा /आइसक्रीम / कुल्फी / चुस्की

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यह बच्चों को बहुत पसंद आती है। इसको खाने के बाद ठंडक का एहसास होता है और शरीर में ऊर्जा आती है।

गर्मी में क्या नहीं खाना चाहिये

ऑयली फूड

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गर्मियों में ऑयली फूड जितना हो सके कम खाना चाहिए। क्यूँकि इसे खाने से शरीर में गर्मी बढ़ती है और यह सेहत के लिए भी अच्छा नहीं होता। घर में खाना बनाते समय भी कम तेल का इस्तेमाल करना चाहिए।

जंक फूड

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इस मौसम में जंक फूड जैसे बर्गर, पिज्जा, चिप्स आदि से दूर ही रहना चाहिए क्यूँकि इसको पचने में समय लगता है। जंक फूड को खाने से फूड पॉइसनिंग (food poisoning) हो सकती है।

मसाले

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इन दिनों खाने में मिर्च-मसाले  कम खाने चाहिये। क्यूँकि ये गर्म होते हैं और सेहत को नुकसान पहुँचाते हैं।

अन्नानास(Pineapple) और पपीता(Papaya)

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गर्मियों में इन दोनों फलों से दूर रहना चाहिए क्यूँकि ये शरीर में गर्मी बढ़ाते हैं जो कि सेहत के लिये हानिकारक है। इन दिनों ठंडे फल खाने चाहिए जैसा कि मैंने ऊपर बताया है।

वैसे तो मैं आपको गर्मी से बचने के उपाय बता चुकी हूँ लेकिन कुछ आम बातें हैं जो हमारी दादी, नानी, मम्मी बताती हैं

  • गर्मी में बाहर निकलते समय अपने साथ प्याज रखें, ऐसा करने से लू नहीं लगती।
  • धनिये को कुछ देर पानी मे भिगोकर रख दें फिर उसे छानकर उसमें थोड़ी सी चीनी मिलाकर पियें।
  • कच्चे आम का पना पीने से लू नहीं लगती है।
  • धूप से आने के तुरंत बाद पानी न पिये, इससे सेहत को नुकसान होता है।

गर्मी में त्वचा की देखभाल कैसे करें garmi me skin care in hindi

  • गर्मियों में तेज धूप और डिहाइड्रेशन की वजह से त्वचा पर कई तरह की समस्यायें आना शुरू हो जाती हैं। जैसे
    तेज धूप और लू शरीर को नुकसान करती है, इससे पसीना बहुत आता है।
  • पसीना आने की वजह से घमौरी, खुजली आदि समस्यायें हो सकती हैं।
  • तेज धूप की वजह से त्वचा पर टैनिंग हो जाती है।
  • पसीने की वजह से अंडरआर्मस (underarms) भी काले हो जाते हैं।

आइये जानते हैं इन सब समस्याओं से बचने के क्या उपाय हैं

  • रोज 7-8 ग्लास पानी पियें।
  • दिन में कई बार अपने चेहरे को धोयें।
  • धूप में बाहर निकलने से पहले चेहरे और हाथों पर सनस्क्रीन (sunscreen)  लोशन लगायें (एंटीआॅक्सीडेंट और हल्के लोशन का ही इस्तेमाल करें),आँखों को धूप से बचाने के लिए सनग्लासेस (sunglasses) पहनें।

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  • दिन में कम से कम दो बार शरीर को साफ करके नहाएं।
  • धूप में हैट लगायें और चेहरे को स्टॉल से ढक लें।

इसके लिए आप घरेलू उपाय भी कर सकते हैं –

  • पसीना रोकने के लिए चेहरे पर बर्फ घिसे।
  • चंदन पाउडर और मुल्तानी मिट्टी लगाने से चेहरे पर ठंडक महसूस होगी।

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  • अगर चेहरा डल लगे तो खीरा, ककड़ी, संतरा का जूस निकालकर उसे फ्रिज में जमने के लिए रख दें। फिर उसे लगायें। चेहरे पर चमक दिखेगी।
  • नहाने के बाद चेहरे और हाथ-पैरों  पर मॉइस्चराइजर (moisturizer) जरूर लगायें। इससे त्वचा में नमी बनी रहेगी।

गर्मियों में शरीर पर टैनिंग हो जाती है, आइये जानते हैं

सन टैनिंग हटाने के घरेलू उपाय tips to remove sun tan from face

  • टैनिंग वाली जगह पर बेसन, हल्दी और गुलाबजल मिलाकर लगायें।
  • टैनिंग से आया कालापन दूर करने के लिए गीली हल्दी और टमाटर का रस लगायें।
  • टैनिंग से बचने के लिए नींबू का रस लगायें।

गर्मी से बचने के उपाय garmi se bachne ke upaay in hindi, टैनिंग हटाने के घरेलू उपाय

  • चेहरे को चमकदार बनाने के लिए कई फेस पैक इस्तेमाल किये जा सकते हैं। जैसे एलोवेरा जेल, हल्दी और चंदन का लेप, मुल्तानी मिट्टी आदि।

गर्मियों से जितनी समस्यायें त्वचा में होती हैं उतनी ही बालों में भी होती हैं। गर्मी से बाल रूखे हो जाते, आइए जानते हैं

गर्मी में बालों की देखभाल कैसे करें how to take care of hair in summer at home in hindi

  • गर्मी के मौसम में बाल चिपचिपे हो जाते हैं, इसलिये तेल की जगह हेयर सीरम का इस्तेमाल करें।
  • धूप में निकलने पर बालों को स्टॉल से ढक लें या कैप पहनें।
  • इन दिनों अमोनिया फ्री हेयर कलर लगायें।

गर्मी से बचने के उपाय garmi se bachne ke upaay in hindi, गर्मी में बालों की देखभाल कैसे करें

  • बालों को धोने के लिये एलोवेरा का इस्तेमाल करें।
  • बालों में हुई डेंड्रफ दूर करने के लिए हल्दी का लेप लगायें और 10 मिनट बाद सिर धो लें।
  • गर्मियों में पसीना आने की वजह से बाल बहुत झड़ते हैं इसके लिए ज्यादा से ज्यादा पानी, नारियल पानी, जूस आदि पियें।

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तरबूज के फायदे और नुकसान – Tarbooj Ke Fayde in Hindi

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तरबूज के फायदे और नुकसान (Tarbooj ke fayde in hindi)

तरबूज गर्मियों में सबसे ज्यादा खाए जाने वाले फलों में से एक है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत फायदा भी करता है। हर किसी को तरबूज की जानकारी नहीं होती है। इसमें 90% पानी पाया जाता है जिससे यह पानी की कमी को भी दूर करता है। यह हमें कई बीमारियों से बचाता है। तरबूज में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, फाइबर आदि पाए जाते हैं। इसके अलावा भीे तरबूज के बहुत से फायदे और नुकसान हैं। आज मैं आपको बताऊंगी तरबूज के लाभ, तरबूज के बीजों की गिरी, तरबूज के फायदे और नुकसान, तरबूज की किस्म, तरबूज के बीज के फायदे, पुरुषों के लिए तरबूज के बीज लाभ, तरबूज खाने का समय, तरबूज के बीज की तासीर, तरबूज के तत्व आदि। (Tarbooj Ke Fayde in Hindi)

तरबूज के फायदे और नुकसान (Tarbooj ke fayde in hindi)

वजन कम करने के लिए तरबूज के फायदे

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो तरबूज को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसमें सिट्रलीन पाया जाता है जो वजन घटाने में सहायता करता है और शरीर में चर्बी नहीं बढ़ने देता है। इसमें कोलेस्ट्रॉल और कैलोरीज कम होते हैं और फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है जिससे हमारा पेट ज्यादा देर तक भरा रहता है और जल्दी भूख नहीं लगती। इससे कमजोरी भी महसूस नहीं होती है।

दिल को स्वस्थ रखने में तरबूज के फायदे

तरबूज में अमीनो एसिड होता है जो खून में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम कर देता है जिससे हमारा हृदय स्वस्थ रहता है। इसमें पोटेशियम भी पाया जाता है जो हायपरटेंशन (hypertension) को सामान्य करता है और शरीर को हृदय रोग होने से बचाता है।

इम्यून सिस्टम को अच्छा रखने में तरबूज के फायदे

इम्यून सिस्टम ठीक न होने की वजह से शरीर हर छोटी-छोटी बीमारियों का शिकार हो जाता है। कई लोग इम्यून सिस्टम सही रखने के लिए च्यवनप्राश भी खाते हैं। इम्यून सिस्टम को अच्छा करने के लिए आप तरबूज भी खा सकते हैं। जैसा कि इसमें विटामिन ए, बी, सी और कई सारे मिनरल्स होते हैं जो इम्यून सिस्टम को अच्छा करने में मदद करते हैं। जिससे शरीर मजबूत होता है और जो हम जल्दी बीमार नहीं होते।

कैंसर से बचने के लिए तरबूज के लाभ

तरबूज में लाइकोपीन, ल्यूटीन, बीटा-कैरोटीन आदि पाए जाते हैं जो कैंसर से बचने में मदद करते हैं। तरबूज खाने से कैंसर के खतरे कम हो जाते हैं इसको खाने से ब्रेस्ट कैंसर, फेफड़ों का कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर आदि होने के चांसेस कम हो जाते हैं। कैंसर के इलाज के लिए तरबूज को छिलकों के साथ खाने से इसे ठीक करने में मदद मिलती है।

मूड को ठीक करने में तरबूज के फायदे

तरबूज को खाते ही ठंडक का अहसास होता है इसमें पाए जाने वाले विटामिन हमें डिप्रेशन और चिड़चिड़ेपन से दूर रखते हैं। इसे खाने से हमारा मन शांत रहता है और हार्मोन भी बैलेंस रहते हैं। अगर आपका मूड खराब है या आप डिप्रेशन में हो तो तरबूज खाए।

तरबूज के फायदे एनर्जी लेवल बढ़ाने के लिए

दिन भर काम करने के लिए हर किसी को एनर्जी की जरूरत होती है। हमारा शरीर लगातार काम करने से थक जाता है और हमें आलस आने लगता है। तरबूज में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन बी, बीटा कैरोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम आदि पाए जाते हैं जो एनर्जी लेवल बढ़ाने में मदद करते हैं। तरबूज खाने से 23% एनर्जी बढ़ जाती है और यह थकान या कमजोरी को दूर करता है।

आंखों के लिए फायदे तरबूज के फायदे

तरबूज में बीटा कैरोटीन पाया जाता है जो आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह आंखों से संबंधित बहुत सारी बीमारियों जैसे रतौंधी, मोतियाबिंद आदि को दूर करने में मदद करता है। इसको खाने से इंफेक्शन होने का भी खतरा कम होता है। रोज एक कप तरबूज खाने से आंखों की रोशनी अच्छी होती है।

तरबूज के फायदे हाइड्रेट रहने के लिए

गर्मियों के मौसम में पानी की कमी होने की वजह से हमारा शरीर बहुत जल्दी डीहाइड्रेट हो जाता है। जैसा कि मैं आपको पहले भी बता चुकी हूं तरबूज में 90% पानी पाया जाता है जो हमारे शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। इसे खाने से कमजोरी भी महसूस नहीं होती है। इसमें पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को हाइड्रेट रखते हैं।

तरबूज में एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant) पाए जाते हैं

तरबूज में लाइकोपीन, बीटा कैरोटीन, लूटन, विटामिन सी आदि पाए जाते हैं। यह अच्छे एंटीआक्सीडेंट है जो हमारे शरीर को कई बीमारियों जैसे दिल के दौरे, अस्थमा, आर्थराइटिस आदि से बचाने में मदद करते हैं। यह प्रदूषण से होने वाली बीमारियों से भी शरीर को बचाता है। आप तरबूज काट कर खा सकते हैं या इसका शरबत बनाकर भी पी सकते हैं।

बुद्धि को तेज करने में तरबूज के फायदे

इसमें पाए जाने वाला विटामिन बी6, बुद्धि को तेज करने में मदद करता है। आजकल लोगों में याद रखने की शक्ति कम हो गई है। इसे खासकर स्टूडेंट्स को खाना चाहिए क्योंकि इससे याद रखने की शक्ति बढ़ती है। इससे उनका मन पढ़ने में ज्यादा मन लगता है।

किडनी को स्वस्थ रखने में तरबूज के फायदे

इसमें मिनरल्स और पानी अच्छी मात्रा में होता है जिससे यह बेकार पदार्थों को शरीर से निकाल देता है और किडनी को स्वस्थ बनाने में मदद करता है।

वर्कआउट के बाद हुई थकान को कम करने में तरबूज के फायदे

हर किसी को वर्कआउट करने के बाद मांसपेशियों में दर्द होता है जिससे उनको काम करने में परेशानी होती है। इससे बचने के लिए वर्कआउट करने से पहले एक कप तरबूज का जूस पिएं इसे पीने से दर्द कम होता है।

तरबूज के बीजों की गिरी

जी हां सिर्फ तरबूज ही नहीं बल्कि उसकी बीजों की गिरी के भी बहुत सारे फायदे हैं। अक्सर हम तरबूज खा कर बीजों को फेंक देते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं तरबूज के साथ-साथ उसके बीजों के भी बहुत से फायदे हैं।

  • अगर आपके दांतों में पायरिया हो गया है तो तरबूज के बीज को छीलकर उसके अंदर की गिरी को चबा-चबाकर खाए, इससे इस रोग को दूर करने में मदद मिलती है। इसे खाने से शरीर को ताकत मिलती है और दिमाग की कमजोर नसें भी ताकतवर हो जाती हैं। इससे सूजन भी कम होती है।
  • ‌याद रखने की शक्ति को बढ़ाने के लिए रोज सुबह तरबूज के बीजों की गिरी की ठंडाई बनाकर पीनी चाहिए।
  • गर्भवती महिलाओं को तरबूज के बीजों की गिरी में सौंफ और मिश्री मिलाकर खाना चाहिए इससे बच्चे का विकास अच्छा होता है।
  • ‌अगर आप पुराने सर दर्द से परेशान है तो इसके बीजों की गिरी को पानी के साथ पीस लें और इस लेप को कुछ दिनों तक माथे पर लगाएं, इससे आराम मिलेगा।‌ तरबूज के बीज 10 से 20 ग्राम से ज्यादा नहीं खाने चाहिए।

पुरुषों के लिए तरबूज के बीज लाभ

पुरुषों के लिए तरबूज बहुत फायदेमंद होता है। नियमित रूप से इसे खाने से पुरुषों में यौन शक्ति बढ़ने में मदद मिलती है। यह शरीर को ताकत देता है और मानसिक संतुलन बनाए रखने में भी मदद करता है।

तरबूज खाने का समय

तरबूज को हमेशा दोपहर 12:00 से 1:00 के बीच में खाना चाहिए या फिर हम इसे दिन में किसी भी समय खा सकते हैं ,लेकिन इसे रात में नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसमें थोड़ी सी मात्रा में एसिड होता है जिससे रात में इसे खाने से डाइजेस्ट करने में परेशानी होती है। तरबूज में चीनी पाई जाती है जिस कारण इसे रात में खाने से आपका वजन बढ़ सकता है। जैसा कि हम जानते हैं तरबूज में अधिक मात्रा में पानी पाया जाता है जिसकी वजह से आपको कई बार पेशाब जाना पड़ सकता है जिससे आपकी नींद खराब हो सकती है।

तरबूज के नुकसान

जैसा कि हम सब जानते हैं किसी भी चीज की अधिकता परेशानी का कारण बन सकती है। यह हमें गर्मी से बचाता है लेकिन साथ में इसके कई सारे नुकसान भी हैं।

  • ‌तरबूज में चीनी पाई जाती है जिससे यह शरीर में शुगर के लेवल को बढ़ा सकता है इसलिए डायबिटीज के मरीजों को तरबूज नहीं खाना चाहिए।
  • ‌तरबूज खाने से कई लोगों को एलर्जी हो जाती है जिससे चेहरे पर सूजन आ जाती है। ऐसे में तरबूज नहीं खाना चाहिए।
  • ‌ज्यादा मात्रा में तरबूज खाने से मांसपेशियों, नसों में परेशानी हो सकती है।
  • गर्भवती महिला को ज्यादा मात्रा में तरबूज नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह खून में शुगर लेवल को बढ़ा देता है, जिससे गर्भवती महिला को डायबिटीज हो सकती है।
  • ‌ज्यादा तरबूज खाने से दस्त, उल्टी, गैस आदि परेशानियां हो सकती हैं।
  • ‌दमे के मरीजों को तरबूज खाने से बचना चाहिए।
  • ‌ज्यादा तरबूज खाने से पुरुषों में नपुंसकता आदि परेशानियां हो सकती हैं।

तरबूज शरीर के लिए तो अच्छा होता ही है साथ ही साथ यह त्वचा के लिए भी फायदेमंद है जैसे

 तरबूज के फायदे और नुकसान (Tarbooj ke fayde in hindi), त्वचा के लिए फायदेमंद तरबूज

झुर्रियों के लिए तरबूज

उम्र के साथ-साथ हमारे चेहरे पर झुर्रियां आ जाती है तरबूज में पाए जाने वाला एंटीआक्सीडेंट हमारी त्वचा को झुर्रियों से दूर करने में मदद करता है। तरबूज और एवाकाडो का फेस पैक लगाने से झुर्रियां मिटाने में मदद मिलती है। इसके लिए तरबूज और एवाकाडो (avocado) को अच्छे से मैश कर लीजिए और 20 मिनट तक अपने चेहरे पर लगा रहने दीजिए इसके बाद गर्म पानी से धो लीजिए।

स्क्रबिंग के लिए तरबूज

चेहरे से ब्लैकहेड्स हटाने के लिए स्क्रबिंग करना जरूरी है। बाजार में मिलने वाले स्क्रब में कहीं ना कहीं केमिकल्स पाए जाते हैं। लेकिन तरबूज से बना स्क्रब त्वचा के लिए फायदा करता है। इसके लिए तरबूज को मैश करके उसमें थोड़ा बेसन मिलाकर चेहरे पर स्क्रब करें। 15 मिनट बाद इसको पानी से धो लें। इससे आपकी त्वचा चमकने लगेगी।

टैनिंग हटाने के लिए तरबूज

धूप की वजह से चेहरे और हाथ-पैरों में टैनिंग हो जाती है। इसको दूर करने के लिए तरबूज के रस को टैनिंग वाली जगह पर लगाएं और 15 मिनट तक छोड़ दें, उसके बाद ठंडे पानी से धो लें। तरबूज के रस में आप खीरे का रस मिलाकर भी लगा सकते हैं।

पिंपल्स की समस्या को दूर करे तरबूज

आजकल हर किसी के चेहरे पर पिंपल्स, ब्लैक हेड्स आदि समस्याएं हो जाती हैं। इन सब से बचने के लिए तरबूज को चेहरे पर लगाने से पिंपल्स आदि की समस्याएं दूर होते हैं। इसको हाथ पैर और गर्दन पर रगड़ने से भी निखार आता है। तरबूज से कई सारे फेस पैक बनाए जा सकते हैं जो त्वचा को निखारने में मदद करते हैं।

बालों के लिए तरबूज के फायदे

तरबूज के फायदे और नुकसान (Tarbooj ke fayde in hindi), बालों के लिए तरबूज के फायदे

चेहरे के साथ-साथ यह बालों को सुंदर बनाए रखने में भी बहुत मदद करता है। आजकल हर कोई सुंदर बाल चाहता है लेकिन बाजार में मिल रहे शैंपू में केमिकल्स होते हैं। जिससे हमारे बाल झड़ने लगते हैं और रफ हो जाते हैं। बालों को सुंदर बनाए रखने के लिए हम सब इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। तरबूज में अच्छी मात्रा में फॉलिक एसिड होता है जो बालों को झड़ने से रोकने में मदद करता है। इसके लिए तरबूज को पीसकर उसको बालों में लगाएं। कुछ देर तक लगा रहने दें उसके बाद किसी भी बेबी या लाइट शैंपू से बालों को धो लें। इससे बालों का झड़ना काफी हद तक कम हो जाएगा और बाल सुंदर दिखेंगे।

आइए जानते हैं तरबूज से बनने वाले कुछ फेस पैक

तरबूज और दूध का फेस पैक

बढ़ रहे प्रदूषण के कारण चेहरे की चमक धीरे-धीरे खो जाती है। यह चेहरे की चमक वापस लाने में मदद करता है। इसे बनाने के लिए दूध में तरबूज के 4-5 पिसे हुए टुकड़ों को मिलाएं और इसे अपने चेहरे पर लगाएं। 15 मिनट तक लगा रहने दें और उसके बाद पानी से चेहरा धो लें।

तरबूज और केले का फेस पैक

आजकल हर किसी को पिंपल्स की समस्या होती है इस समस्या से बचने के लिए तब दूध और केले का फेस पैक लगाएं। इसे बनाने के लिए एक पके हुए केले को मैश करें और उसमें तरबूज का रस मिलाएं। इस पैक को अपने चेहरे पर लगाएं और सूखने के बाद इसे पानी से धो लें। इससे चेहरे की नमी बनी रहती है। आप इसे हफ्ते में दो तीन बार लगा सकते हैं।

तरबूज और दही का फेस पैक

तरबूज के फायदे और नुकसान (Tarbooj ke fayde in hindi), तरबूज से बनने वाले फेस पैक

यह आपकी त्वचा को मुलायम रखने में मदद करता है। इसके लिए दही और तरबूज के रस को अच्छे से मिक्स कर लें और इसे अपने चेहरे पर लगाएं 10 मिनट लगा छोड़ दें उसके बाद चेहरे को पानी से धो लें। इससे आपकी त्वचा मुलायम और सुंदर लगेगी।

तरबूज और एवोकाडो का फेस पैक

तरबूज और एवाकाडो इन दोनों ही फलों में विटामिन अधिक मात्रा में पाए जाते हैं जिससे चेहरे में निखार आता है। इसके लिए इन दोनों फलों को  अच्छे से मैश करके चेहरे पर लगाएं। सूखने के बाद चेहरे को पानी से धो लें। इससे झुर्रियां भी दूर होती है और साथ ही साथ चेहरे में निखार भी आता है।

तरबूज और शहद का फेस पैक

गर्मियों में त्वचा रफ हो जाती है जिससे बचने में यह फेस पैक मदद करता है और आपके चेहरे से एक्स्ट्रा ऑयल को बाहर निकाल देता है। इसे बनाने के लिए एक चम्मच शहद और दो चम्मच तरबूज का रस अच्छे से मिक्स कर लें और उसे चेहरे पर लगाओ। सूखने के बाद चेहरा पानी से धो लें।

तरबूज और खीरे का फेस पैक

इसको लगाने से त्वचा में नमी बनी रहती है और आप सुंदर भी दिखते हैं। इससे टैनिंग आदि की समस्या भी दूर होती है। इसके लिए खीरे और तरबूज का रस मिलाकर चेहरे पर लगाएं। सूखने के बाद चेहरा पानी से धो लें। इसके अलावा भी तरबूज को कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे

  • तरबूज और पुदीने की पत्तियों के रस को मिलाकर फ्रिज में जमा दें उसके बाद इसे अपने चेहरे पर लगाएं
  • इससे चेहरा सुंदर दिखेगा और चेहरे को ठंडक भी मिलेगी।
  • तरबूज और ककड़ी के रस को मिलाकर चेहरे पर लगाने से चेहरे की गंदगी दूर होती है। इससे चेहरा खिला-खिला दिखता है।

 

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प्याज के फायदे और नुकसान (pyaj ke fayde aur nuksan in hindi)

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प्याज के फायदे और नुकसान (pyaj ke fayde aur nuksan in hindi)

प्याज का वैज्ञानिक (scientific) नाम एलियम सेपा (allium cepa) है। इसमें उपस्थित पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं। प्याज में बहुत से एंटीऑक्सीडेंट पाये जाते हैं जो शरीर में उपस्थित फ्री पार्टिकल्‍स को इनएक्टिव कर देते हैं। वैसे तो प्याज को खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है लेकिन कई देशों जैसे मिस्र में इससे पूजा भी की जाती है। लोग अपने घरों में कई सदियों से प्याज का इस्तेमाल कर रहे हैं। आज मैं आपको बताऊँगी प्याज खाने के फायदे और नुकसान, प्याज के औषधीय गुण, दैनिक प्याज खाने के लाभ, प्याज के फायदे बालों के लिए, प्याज का रस और शहद के लाभ, प्याज का रस चेहरे पर लगाने के फायदे, प्याज के नुकसान, ज्यादा प्याज खाने के नुकसान आदि। प्याज के फायदे और नुकसान in hindi.

प्याज हर किसी के घर में किसी न किसी रूप में इस्तेमाल होता ही है। कोई इसे सलाद में खाता है, कोई सब्जी बनाने में इसका इस्तेमाल करता है। आइए जानते हैं प्याज के फायदे और नुकसान.

प्याज के औषधीय गुण

  • दिल को रखे स्वस्थ
  • प्याज करे डाइबिटीज को दूर
  • प्याज के फायदे मुँह के लिए
  • प्याज है कैंसर के लिए फायदेमंद
  • प्याज है एनीमिया का इलाज
  • पेट के लिए है फायदेमंद प्याज
  • बुखार के दुष्प्रभावों को कम करने में
  • इनसोमनिया (Insomnia) से राहत
  • प्याज के फायदे इम्यून सिस्टम मजबूत रखने में
  • प्याज का रस दिलाये मच्छर के काटने से आराम
  • प्याज है कान दर्द में लाभदायक
  • प्याज का रस करता है खासी को दूर
  • पेशाब में होने वाली जलन को करता है दूर
  • आँखों की समस्या से बचाये
  • त्वचा के जलने पर दिलाये आराम
  • ब्लीडिंग की समस्या से बचाये
  • कोलेस्ट्रोल कम करे

प्याज के फायदे और नुकसान (pyaj ke fayde aur nuksan in hindi), प्याज के औषधीय गुण

प्याज के फायदे दिल के लिए

आजकल ज्यादातर लोगों को कोलेस्ट्रोल की समस्या होती है, जिससे दिल की बीमारियाँ हो सकती हैं। रोज प्याज खाने से कोलेस्ट्रोल की समस्या दूर होती है। यह लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) को एक साथ इकट्ठा होने से रोकता है और नसों को भी ब्लॉक होने से रोकता है जिससे heart attack को रोका जा सकता है।

प्याज के फायदे डाइबिटीज के लिए

प्याज डाइबिटीज के रोगियों के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें क्रोमियम पाया जाता है जो खून में शक्कर की मात्रा के लेवल को सामान्य रखने में मदद करता है।

प्याज के फायदे मुँह के लिए

अगर आपके मुँह में इन्फेक्शन या दाँत में कोई परेशानी है तो कच्चे प्याज को 2-3 मिनट तक चबायें। ऐसा करने से इन्फेक्शन ठीक हो जायेगा।

प्याज के फायदे कैंसर के लिए

 प्याज में बहुत से यौगिक पाये जाते हैं जो कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। प्याज में अच्छी मात्रा में कुएरसेटीं (Quercetin) नाम का एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो कैंसर को रोकता है। इसमें विटामिन ‘सी’ भी पाया जाता है, यह भी कैंसर रोकने में मदद करता है।

प्याज के फायदे एनीमिया के लिए

लोहे की कमी होने के कारण एनीमिया हो जाता है। जो लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) को नहीं बनने देता। इससे बचने के लिए प्याज को गुड़ और पानी के साथ खायें। इस रोग को दूर करने में मदद मिलेगी।

प्याज के फायदे पेट के लिए

अगर आपका पेट अक्‍सर खराब रहता है या कब्ज (Constipation) की शिकायत रहती है तो कच्चा प्याज खायें यह कब्ज की शिकायत दूर करता है। इससे पेट भी साफ होता है, इसमें फाइबर होता है जो पेट में चिपके हुए खाने को बाहर निकालने में मदद करता है।

प्याज के फायदे बुखार के दुष्प्रभावों को कम करने के लिए

आजकल बुखार आना बहुत आम बात हो गयी है यह किसी भी कारण से आ सकता है जैसे ठंड लगने से, थकान होने से या किसी अन्य वजह से। इस स्थिति में प्याज के एक टुकड़े को अपने माथे पर रखें। आपको आराम मिलेगा।

प्याज के फायदे इनसोमनिया के लिए

अगर आपको नींद नहीं आती है या इनसोमनिया (insomnia) बीमारी है तो प्याज इसको दूर करने में मदद करता है।

प्याज के फायदे इम्यून सिस्टम के लिए

प्याज शरीर में इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। इसमें फाइटोकैमिकल्स पाये जाते हैं जो शरीर में विटामिन ‘सी’ बढ़ाते हैं और इम्यून सिस्टम को नुकसान पहुंचाने वाले तत्वों से बचाते हैं।

प्याज का रस दिलाये मच्छर के काटने से आराम

मधुमक्खी के काटने के बाद होने वाले दर्द को दूर करने के लिए भी प्याज का इस्तेमाल किया जाता है। मधुमक्खी, बिच्छू या किसी अन्य कीड़े के काटने पर प्याज का रस या पेस्ट लगायें।

प्याज के फायदे कान दर्द के लिए

अगर आपके कान में दर्द है या सनसनाहट हो रही है तो रूई को प्याज के रस में डुबोकर कान में लगायें। ऐसा करने से आराम मिलेगा।

प्याज के फायदे खासी के लिए

अगर आपके गले में खराश है, या खासी है तो प्याज का रस और शहद मिलाकर खायें। इससे गले में आराम मिलेगा।

प्याज के फायदे पेशाब में होने वाली जलन के लिए

कई लोगों को पेशाब के समय जलन होने की परेशानी होती है। इससे बचने के लिए पानी को 6-7 ग्राम प्याज के साथ उबालें और इसे पियें। इससे आपको आराम मिलेगा।

प्याज के फायदे आँखों के लिए

आँखों की रोशनी कम होने, आँखों से पानी आने पर प्याज के रस में गुलाबजल मिलाकर इसकी कुछ बूँद आँखों में डालें।

प्याज के फायदे त्वचा के लिए

किसी भी तरह के जलने पर तुरंत प्याज का रस लगायें। इससे जलन कम होगी। त्वचा पर कहीं भी जलने के निशान हैं तो वहाँ प्याज का रस लगायें इससे धीरे-धीरे निशान चले जायेंगे।

प्याज के फायदे ब्लीडिंग की समस्या के लिए

गर्मियों में अक्सर नाक से खून आता है। इससे बचने के लिये कच्चा प्याज सूँघना चाहिये। कच्चा प्याज खाने से बवासीर में भी आराम मिलता है।

प्याज के फायदे कोलेस्ट्रोल के लिए

प्याज में मिथाइल सल्फाइड और अमीनो एसिड पाये जाते हैं। जो खराब कोलेस्ट्रोल को कम और अच्छे कोलेस्ट्रोल को बढ़ाते हैं।

प्याज के और भी बहुत से फायदे हैं जैसे यह खाना पचाने में मदद करता है, गठिया (arthritis) में हुई सूजन को ठीक करता है, शरीर के दर्द को ठीक करने में मदद करता है।

प्याज के फायदे लू के लिए

प्याज के फायदे और नुकसान (pyaj ke fayde aur nuksan in hindi),लू से बचाये प्याज

गर्मी के मौसम में लू चलने से हम बीमार हो जाते हैं। इससे बचने में प्याज बहुत मदद करता है। अगर आप कहीं बाहर धूप में जायें तो अपने साथ एक छोटा प्याज जरूर रखें। इससे आपको लू नहीं लगेगी। लू का असर कम करने के लिए भी इसे इस्तेमाल किया जाता है। प्याज के रस को हाथ-पैरों, सिर में लगाने से और इसे सूंघने से लू का असर कम हो जाता है। प्याज के फायदे और नुकसान in hindi.

प्याज के फायदे बालों के लिए

प्याज के फायदे और नुकसान (pyaj ke fayde aur nuksan in hindi), प्याज के फायदे बालों के लिए

आजकल बालों के झड़ने की समस्या हर किसी को होती है। कम उम्र के लोगों को भी गंजेपन की शिकायत रहती है जिसकी वजह है अच्छी डाइट न लेना, बालों की देखभाल न करना आदि। आज मैं आपको बताऊँगी बालों का गंजापन दूर करने का घरेलू उपाय। प्याज का रस इस्तेमाल करने और अच्छी डाइट लेने से आपके बालों में ग्रोथ दिखाई देने लगती है। हम इसको कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं। आइये जानते हैं प्याज का रस इस्तेमाल करने के तरीके

  • अगर आपको बाल झड़ने, डेंड्रफ होने, बालों का रंग उड़ने, जूँ होने जैसी समस्याएँ होती हैं तो प्याज का रस इन सबसे छुटकारा दिलाने के लिए बहुत अच्छा है। प्याज के रस को बालों पर और जड़ों में लगाकर मालिश करें। बालों के सूखने के बाद गुनगुने पानी से सिर धो लें। प्याज की गंध को दूर करने के लिए बालों को किसी भी सॉफ्ट शैंपू या बेबी शैंपू से धोयें। इससे बाल लंबे भी होते हैं और बालों में चमक भी आती है।
  • शहद बालों के लिए बहुत फायदेमंद है। आधा कप प्याज का रस और दो टेबल स्पून शहद को मिलाकर  बालों की जड़ों में अच्छे से मालिश करें। इसका लगातार इस्तेमाल करने से बालों में ग्रोथ होगी और साथ ही बाल स्वस्थ और मजबूत रहेंगे।
  • नारियल तेल भी बालों के लिए बहुत अच्छा होता है। नारियल तेल को हल्का गर्म करके उसमें प्याज का रस मिलाकर बालों की जड़ों में लगायें। इससे बालों में ग्रोथ होगी और बाल शाइन करेंगे।
  • बियर (beer) और प्याज के रस का कॉम्बिनेशन भी बालों के लिए बहुत अच्छा होता है। पहले बालों को बियर शैंपू से धो लें फिर प्याज के रस से बालों में मालिश करें।
  • जैतून के तेल में प्याज का रस मिलाकर बालों की जड़ों में मालिश करें। इससे बाल लम्बे होने के साथ-साथ मजबूत भी होंगे।

प्याज का रस चेहरे पर लगाने के फायदे

प्याज का रस त्वचा के लिए बहुत अच्छा होता है। आइए जानते हैं यह चेहरे की सुंदरता के लिए कैसे फायदेमंद है।

  • दाग धब्बे करे दूर
  • एंटी एजिंग गुण
  • लालिमा (Redness) और सूजन को करे दूर
  • चेहरे को निखारे

दाग धब्बे करे दूर

प्याज के रस में नींबू का रस मिलाकर चेहरे पर लगायें। 10-15 मिनट बाद पानी से धो लें। इससे चेहरे के दाग ठीक हो जाते हैं। इसके अलावा दही में प्याज का रस मिलाकर चेहरे पर लगायें। 5 मिनट के बाद गुनगुने पानी से चेहरा धो लें। इससे चेहरे पर पड़े गहरे दाग दूर होते हैं।

एंटी एजिंग गुण

प्याज और लहसुन का मिश्रण चेहरे के लिए बहुत अच्छा होता है। प्याज में विटामिन और सल्फर पाये जाते हैं और लहसुन में एंटी एजिंग गुण होते हैं। एक चम्मच प्याज का रस, एक चम्मच लहसुन का रस और सिरका मिलाकर चेहरे पर लगायें। 20 मिनट बाद चेहरा ठंडे पानी से धो लें। इससे एजिंग की समस्या दूर होती है।

लालिमा (Redness) और सूजन को करे दूर

ऑलिव ऑइल में 2 चम्मच प्याज का रस मिलाकर लगायें। 15-20 मिनट बाद चेहरा धो लें। इससे चेहरे की रेडनेस कम हो जाती है।

चेहरे को निखारे

प्याज का रस और हल्दी का पेस्ट बनाकर चेहरे पर लगायें। इससे दाग धब्बे दूर होते हैं और चेहरे में निखार आता है।

प्याज का रस और शहद के लाभ

प्याज का रस और शहद मिलाकर खाने से यौन जीवन में मदद मिलती है। यह सेक्स ड्राइव को बढ़ाता है और ताकत बढ़ाता है। इसको लगातार खाने से शरीर में ताकत आती है।
प्याज और शहद का रस बालों के लिये भी बहुत अच्छा होता है। इसको बालों में लगाने से बाल लम्बे होते हैं और शाइन भी करते हैं।

प्याज से नुकसान (onion side effects in hindi)

प्याज के फायदे और नुकसान (pyaj ke fayde aur nuksan in hindi),प्याज से नुकसान (onion side effects in hindi)जैसा कि मैं आपको पहले भी बता चुकी हूँ कि हर सिक्के के दो पहलू होते हैं (every coin has two phases), इसलिए प्याज के फायदे होने के साथ-साथ नुकसान भी हैं। प्याज के फायदे और नुकसान. आइये जानते हैं प्याज के नुकसान

  • चेहरे पर प्याज का रस लगाने से हल्की जलन हो सकती है। इसलिए पहले थोड़े हिस्से में लगाकर इसको टेस्ट कर लें।
  • प्याज का रस आँखों के लिए अच्छा होता है लेकिन इसे आँखों में डालने से जलन होती है। अगर आपको प्याज से एलर्जी होती है तो इसे इस्तेमाल न करें।
  • अगर आप प्याज का इस्तेमाल कर रहे हैं तो लिथियम (lithium) की दवा लेने से पहले डॉक्टर की सलाह लें।
  • गर्भवती महिलाओं को कम प्याज खाना चाहिए क्यूँकि ऐसे समय में यह जलन करता है।
  • इसे खाने से आपके मुँह में से गंध आती है। इसको दूर करने के लिए आप किसी माउथ फ्रेशनर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • इसको बालों में लगाने से, सिर में से भी गंध आती है। इसको दूर करने के लिए किसी भी बेबी शैंपू से बालों को अच्छे से धोयें।

ज्यादा प्याज खाने के नुकसान

किसी भी चीज़ को अधिक मात्रा में खाने से नुकसान होता है। प्याज को ज्यादा खाने के भी कई नुकसान हैं।

  • खून को पतला करनाहरे प्याज का बहुत अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। इसमें बहुत अधिक मात्रा में विटामिन K पाया जाता है। जिससे हमारे शरीर में coumadin ड्रग बहुत ज्यादा हो जाता है और यह खून पतला कर देता है।
  • पेट के रोग होनाप्याज के रस में बहुत पानी होता है, इसे बहुत ज्यादा इस्तेमाल करने से खट्टी डकारें आती हैं और पेट खराब हो जाता है।
  • गैस बननाप्याज में अधिक मात्रा में फ्रक्टोस होता है। जिससे कई लोगों को गैस बन जाती है। इसे ज्यादा खाने से उल्टी, दस्त, चक्कर आते हैं।
  • एलर्जी  होनाजिन लोगों को प्याज से एलर्जी होती है उन्हें ज्यादा प्याज नहीं खानी चाहिए। इससे त्वचा पर redness (लालपन), गले में खराश और ब्लडप्रेशर कम आदि समस्यायें हो सकती हैं।
  • गर्भवती महिलाओं को नुकसान करता है प्याजगर्भवती महिलाओं को ज्यादा प्याज नहीं खाना चाहिए इससे उनके सीने में जलन हो सकती है और खट्टी डकारें आती हैं।

 

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ग्रीक योगर्ट क्या है, ग्रीक योगर्ट के फ़ाएदे Greek yogurt in hindi

ग्रीक योगर्ट के बहुत से फ़ायदे हैं जैसे शरीर में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना, ऊर्जा बढ़ाना, हड्डियों और दाँतों को मजबूत बनाने में।

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ग्रीक योगर्ट (greek yogurt), जिसका नाम सुनकर लगता है कि यह कोई विदेशी चीज़ है, लेकिन ऐसा नहीं है। इसका ओरिजिन मिडिल ईस्ट से हुआ है। यह योगर्ट की ही एक कैटेगरी है। हिंदी में भी इसे ग्रीक योगर्ट ही कहा जाता है। आपने श्रीखंड का नाम तो सुना ही होगा यह उसी का एक रूप है। 100 ग्राम ग्रीक योगर्ट में 109 किलो कैलोरी ऊर्जा होती है।

ग्रीक योगर्ट क्या है, ग्रीक योगर्ट के फ़ाएदे Greek yogurt in hindi

यह हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। इसको खाने के बहुत फायदे हैं। आइए जानते हैं

ग्रीक योगर्ट के फायदे

  • आजकल हर कोई जिम जाता है और वर्कआउट के बाद प्रोटीन (protien) की बहुत जरुरत होती है। ग्रीक योगर्ट में अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, वर्कआउट के बाद इसे शहद और केले के साथ खाने से बहुत प्रोटीन मिलता है। इसमे अमीनो एसिड होता है जो वर्कआउट में हुए दर्द को दूर करता है। यह मास्पेशिओं के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
  • अगर आप जिम नहीं जाते तब भी आपको प्रोटीन की जरूरत होती है। इसे खाने से आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मिल जाता है। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं वो इसे शक्कर के साथ नहीं बल्कि शहद के साथ मिलाकर खायें।
  • अगर आप नमक ज्यादा खाते हैं तो इसे खायें क्यूँकि इसमें पोटेशियम (potassium) होता है जो नमक के असर को खत्म करता है।

  • आजकल बहुत सारे लोग थाइराइड (thyroid ) से परेशान हैं। अपने वजन को सामान्य बनाने के लिए इसे खायें।
  • इसमें कैल्शियम (calcium) पाया जाता है जो आपकी हड्डियों और दाँतों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
  • इसमें पाया जाने वाला प्रोबिओटिक्स (probiotics) शरीर की पाचन शक्ति को ठीक रखने में मदद करता है।
  • हमारे शरीर को ऊर्जा की बहुत जरूरत होती है। इसमें पाया जाने वाला विटामिन बी12 आपके शरीर और दिमाग को ऊर्जा देता है। यह बच्चों के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
  • यह बहुत गाढ़ा होता है। इसलिए इसका इस्तेमाल क्रीम की जगह भी कर सकते हैं। जैसे फ्रूट क्रीम बनाने में, सैंडविच बनाने में, टोस्ट बनाने में या किसी और तरह।

कई लोगों का यह सवाल रहता है कि साधारण दही और ग्रीक योगर्ट में क्या अंतर है? आइए जानते हैं

साधारण योगर्ट और ग्रीक योगर्ट में अंतर

इसमें साधारण दही के मुकाबले लगभग दोगुना प्रोटीन होता है। एक कप ग्रीक योगर्ट में लगभग 23 ग्राम और एक कप साधारण योगर्ट में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन होता है।

इसमें साधारण दही के मुकाबले कम चीनी होती है। इसलिए डाइविटीज़ (diabetes) के मरीजों के लिए यह फायदेमंद है।

फैट की मात्रा ग्रीक योगर्ट में ज्यादा होती है। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो कम फैट वाला ग्रीक योगर्ट खायें।

ग्रीक योगर्ट में साधारण दही के मुकाबले आधा सोडियम (sodium) होता है।

इसमें साधारण दही से कम कार्बोहाइड्रेट्स (carbohydrates) होते हैं। लेकिन किसी भी दही में मीठा मिलाने पर उसमें कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा बढ़ जाती है।

गाढ़ा और ज्यादा फायदेमंद होने की वजह से ग्रीक योगर्ट ज्यादा इस्तेमाल होता है। इसे अक्सर एक हेल्थी ऑप्शन की तरह इस्तेमाल करते हैं जैसे मियोनीज़ और क्रीम में।

यह साधारण दही से महँगा आता है, इसलिए कई लोग इसे नहीं खरीदते हैं। लेकिन इसे घर में भी आसानी से बनाया जा सकता है।

ग्रीक योगर्ट में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है। क्या आप जानते हैं प्रोटीन के क्या फायदे हैं। आज मैं आपको बताती हूँ

प्रोटीन के फायदे

प्रोटीन शरीर को पोषण देता है। यह ऊर्जा का अच्छा स्रोत है। यह शरीर में कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है। हमारे शरीर में 90% पानी होता है और दूसरे नंबर का तत्व प्रोटीन है। यह हार्मोन और हड्डियों का भी निर्माण करने में मदद करता है। प्रोटीन का निर्माण ऑक्सीजन, हाइड्रोजन, नाइट्रोजन को मिलाकर किया जाता है। यह हमारे शरीर को मजबूत बनाने में मदद करता है और बीमारियों से भी बचाता है। प्रोटीन का इस्तेमाल कई जगह होता है जैसे

वजन कम करने में

प्रोटीन मसल्स बनाने में मदद करता है और वजन भी कम करता है। ज्यादा प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट की वजह से कैलोरी बर्न होती है और भूख भी देर में लगती है इससे वजन नहीं बढ़ता।

गर्भवती महिलाओं के लिए

प्रोटीन गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत जरूरी है। ऐसे समय में माँ और बच्चे दोनों को पोषण की जरूरत होती है, यह शरीर को पोषण देने में मदद करता है।

इम्यून सिस्टम बढ़ाने में

यह हमारे शरीर की गंदगी को निकालता है और इम्यून सिस्टम को बढ़ाने में मदद करता है।

त्वचा, बालों और नाखूनों को स्वस्थ रखने में

बालों और नाखूनों में केराटिन नाम का प्रोटीन होता है जो उन्हें सुंदर और स्वस्थ बनाने में मदद करता है। इसलिये इन सबकी सुंदरता के लिये जरूरी मात्रा में प्रोटीन लेना चाहिए।

बच्चों के विकास के लिए

प्रोटीन बच्चों के बढ़ने में भी मदद करता है। कोई भी चोट लगने या घाव हो जाने पर उसको जल्दी ठीक करने में मदद करता है. बच्चों को बचपन से ही जरूरी प्रोटीन मिलना चाहिए जिससे कि वो बीमारियों से बच सकें। हाई ब्लड प्रेशर, डाइविटीज़, हृदय से संबंधित बीमारियों में भी प्रोटीन वाली चीज़ें खानी चाहिए।

कई लोग पूछते हैं कि प्रोटीन के लिए क्या करना चाहिए। हमें वो चीज़े खानी चाहिये जिनमें प्रोटीन होता है जैसे दाल, दूध, ग्रीक योगर्ट, दही, सब्जियाँ, राजमा, मूँगफली, ड्राइ फ्रूट्स, लोबिया, अंडा, मछली, चिकन आदि।

ग्रीक योगर्ट बनाने की विधि

greek yogurt
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ग्रीक योगर्ट बनाने की विधि How to Make Greek Yogurt in hindi

Prep Time 10 hours
Total Time 10 hours
Calories 59 kcal
Author Shreya Varshney

Ingredients

  • 4 cup दूध

Instructions

  1. एक बर्तन में 4 कप दूध डालें और उसको 5 मिनट तक गरम करें।
  2. बुलबुले दिखने पर गस बंद कर दें।
  3. गर्म दूध को 1 घंटे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  4. अब इस दूध का दही जमा दें।
  5. अब एक कपड़े को किसी कटोरे के ऊपर रबड़ से बाँध दें और उसमें जमा हुआ दही डालें फिर उस दही को कपड़े के ऊपर 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  6. इस तरह उसका पानी निकल जायेगा और गाढ़ी मलाई कपड़े में रह जायेगी।
  7. अब कपड़े से योगर्ट निकालके किसी डब्बे में रखके फ्रिज में रख दें।
  8. अब इसे फलों, शहद या चीनी, ड्राइ फ्रूट्स के साथ परोसे।
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  • एक बर्तन में 4 कप दूध डालें और उसको 3-5 मिनट तक गरम करें।
  • बुलबुले दिखने पर गैस बंद कर दें।
  • गर्म दूध को 1 घंटे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  • अब इस दूध का दही जमा दें।
  • अब एक कपड़े को किसी कटोरे के ऊपर रबड़ से बाँध दें और उसमें जमा हुआ दही डालें फिर उस दही को कपड़े के ऊपर 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  • इस तरह उसका पानी निकल जायेगा और गाढ़ी मलाई कपड़े में रह जायेगी।
  • अब कपड़े से योगर्ट निकालके किसी डब्बे में रखके फ्रिज में रख दें।
  • अब इसे फलों, शहद या चीनी, ड्राइ फ्रूट्स के साथ परोसे।
  • आप इसे बाज़ार से खरीद सकते हैं।  यह कई फ्लेवर्स में ऑनलाइन स्टोरस् जैसे bigbasket और  amazon पर भी उपलब्ध है।
इसके कई ब्रांड्स हैं। आइए जानते हैं

ग्रीक योगर्ट के कुछ टॉप ब्रांड्स

  • कोकोबेरी (Cocoberry)
  • रेड मैंगो  (Red Mango)
  • किवी किस  (Kiwi Kiss)
  • योगरबेरी (Yogurberry)
  • अमूल  (Amul)
  • नेस्ले  (Nestle)
  • मदर डेयरी  (Mother Dairy)
  • ब्रिटानिया  (Britannia)

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