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आम के फायदे और नुकसान – aam ke fayde aur nuksan

आम के फायदे कई जगह होते हैं जैसे यह स्किन को निखारने में मदद करता है, आँखों की रोशनी बढ़ाता है, बालों का टूटना कम करता है। केवल पके हुए ही नहीं बल्कि कच्च॓ आम के भी क​ई फायदे हैं।

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आम, नाम सुनकर ही मुँह में पानी आ जाता है। बच्चे हो या बड़े, आम सबको बहुत पसन्द आता है। गर्मियों में पाया जाने वाला यह फल हम सब के मन को खूब भाता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ हमारी सेहत के लिए भी बहुत लाभदायक  होता है, आम के इन्हीं गुणों के कारण इसे फलों का राजा भी कहा जाता है। आज मैं आपको बताऊँगी आम खाने से क्या होता है ,आम के औषधीय गुण क्या हैं, कच्चे आम के फायदे, आम की गुठली के फायदे, आम हमारी स्किन को कैसे सुन्दर बनाता है, आम बालों को झड़ने से कैसे रोकता है,आम के नुकसान। आइए जानते हैं आम से होने वाले फायदे.

आम के फायदे और नुकसान - aam ke fayde aur nuksan in hindi

आम के औषधीय गुण (benefits of mango)

आम के फायदे और नुकसान - aam ke fayde aur nuksan in hindi, आम के औषधीय गुण

आम हमारे शरीर के लिए दवा की तरह काम करता है। आम के अंदर बहुत मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है जो कि आँखों की रोशनी बढ़ाने के लिये बहुत फायदेमंद है।

आजकल बहुत कम उम्र के बच्चों की आँखे कमजोर हो जाती है जिसके कई कारण होते हैं जैसे देर तक कंप्यूटर पर काम करना या हरी सब्जियों का सेवन न करना या कई अन्य कारण, और जैसा कि हम जानते हैं, आम बच्चों के पसंदीदा फलों में से एक है तो इसका सेवन करने से उन्हें स्वाद भी मिल जाता है और सेहत में भी लाभ होता है।

आम कई बीमारियों के लिए भी दवा कि तरह काम करता है जैसे यह कैंसर से लड़ने में हमारी मदद करता है क्यूँकि इसमें पाये जाने वाले एंटीआॅकसीडेंट कोलोन कैंसर, ल्यूकेमिया और प्रोस्टेट कैंसर से जूझने में हमारी मदद करते हैं।

आम के फायदे और नुकसान - aam ke fayde aur nuksan in hindi, आम के औषधीय गुण

आम के अंदर विटामिन ए, बी, सी, कॉपर, मैग्नीशियम, पोटैशियम पाये जाते हैं। अधिक मात्रा में पोटैशियम पाये जाने के कारण यह ब्लडप्रेशर को कायम रखने में भी लाभदायक है। क्यूँकि पोटैशियम ब्लडप्रेशर को सामान्य बनाये रखने के लिए आवश्यक है।

यह हमारे शरीर में होने वाले इनफेक्शन से भी हमें बचाता है। आम में पाये जाने वाले जिंक और विटामिन सी हमारे इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने में हमारी मदद करते हैं। विटामिन बी6 से भरपूर आम दिमाग को दुरुस्त बनाने के लिए  सहायक है।

आम के फायदे केवल बच्चों या बूढों के लिए ही नहीं बल्कि यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी दवा का काम करता है। आम में पाया जाने वाला विटामिन ए संक्रमण को रोकता है और नवजात शिशु में होने वाली आँखो की रोशनी से संबंधित समस्याओं को रोकने में भी सहायता करता है।

आम से त्वचा में होने वाले फायदे (mango oil benefits for skin)

आम हमारी सेहत के साथ – साथ हमारी त्वचा के लिए भी अच्छा माना जाता है। आजकल सभी महिलाओं को कोई न कोई त्वचा से संबंधित समस्यायें होती हैं जैसे पिंपल्स होना या झुर्रियां आना या कई अन्य समस्यायें।

गर्मियों में पिंपल्स की समस्या बढ़ जाती है। बाजार में मिलने वाले फेस वॉश, स्क्रब, क्रीम, इन सब में कहीं न कहीं केमिकल्स होते हैं। पिंपल्‍स को हटाने के लिए कच्चे आम का जूस इस्तेमाल करें। इसे झाइयाँ दूर करने में भी उपयोग किया जाता है।

आज के समय में हर कोई जवान दिखना चाहता है। केमिकल्स इस्तेमाल करने से हमारे चेहरे पर वो प्राकृतिक निखार नहीं दिखता और हमारी त्वचा बूढ़ी होने लगती है। इस समस्या से बचने के लिए भी हम आम का इस्तेमाल कर सकते हैं।

आम के फायदे और नुकसान - aam ke fayde aur nuksan in hindi, आम से त्वचा में होने वाले फायदे आम में पाया जाने वाला एंटीआॅकसीडेंट, एंटीएजेंट  की तरह काम करता है। आम के गूदे को सीधे अपने चेहरे पर लगायें इससे आप अपनी त्वचा को जल्दी बूढ़ा होने से बचा सकते हैं।

त्वचा टोन को निखारने में भी आम का इस्तेमाल किया जाता है। ‘मैंगो और हनी फेस पैक ‘ लगाने से त्वचा फ्रेश दिखती है। इसके लिए आम के गूदे को निकालकर उसमें एक चम्मच शहद और आधा चम्मच बादाम तेल मिलाएँ फिर इस पेस्ट को चेहरे पर लगाकर 15 मिनट तक छोड़ दें, फिर पानी से धो लें। आपकी त्वचा फ्रेश दिखेगी।

आजकल महिलाओं में ब्लैकहेड्स की समस्या बहुत होती है। आम के फायदे ब्लैकहेड्स दूर करने में भी है। इसके लिए आम के गूदे, मिल्क पाउडर और शहद को मिलाकर स्क्रब बनायें और हल्के हाथों से चेहरे पर 5 मिनट तक मसाज करें। फिर पानी से धो लें। इससे आपका चेहरा चमकदार लगेगा।

आम से बालों में होने वाले फायदे (benefits of mango for hair)

आम के फायदे और नुकसान - aam ke fayde aur nuksan in hindi, आम से बालों में होने वाले फायदे

आजकल हम सब अपनी लाइफ में इतने व्यस्त हो गये हैं कि अपने आपको ही समय नहीं दे पाते। बालों से संबंधित समस्यायें भी आजकल साधारण बात है जैसे बालों का झड़ना, डेनड्रफ  होना, बालों का सफेद होना आदि।

क्या आप जानते हैं कि आम भी बालों की समस्याओं को दूर करने में हमारी मदद करता है। इसका उपयोग कई तरह से किया जा सकता है जैसे बालों के विकास के लिए। हर महिला लंबे और घने बाल चाहती है।

इसके लिए पके हुए आम के गूदे को दही, अलोवेरा, शहद या किसी अन्य प्राकृतिक चीज के साथ मिलायें, इस हेयर पैक को हफ्ते में एक बार लगायें, इसे आपको फर्क नजर आने लगेगा। बालों पर लगाने से पहले एक पैच टेस्ट जरूर करके देख लें। इस हेयर पैक का उपयोग बालों को डेंड्रफ से बचाने में भी किया जाता है।

आजकल बालों का सफेद हो जाना भी साधारण बात है। इससे बचने के लिए पके हुए आम के गूदे को अपने बालों में लगायें, बालों का सफेद होना कम हो जायेगा। इसका प्रयोग हम हफ्ते में एक बार कर सकते हैं।

पोल्यूशन की वजह से हमारे बाल डल हो जाते हैं इसके लिए भी मैंगो हेयर पैक का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा भी आम, दोमुहे बालों को ठीक करने, बालों को घना बनाने, उलझे हुए बालों को ठीक करने, बालों को पतला होने से बचाने और इससे संबंधित अन्य समस्यायों से छुटकारा दिलाने में मदद करता है।

आम से यौन जीवन में होने वाले फायदे

आम के फायदे और नुकसान - aam ke fayde aur nuksan in hindi, आम से यौन जीवन में होने वाले फायदे

 

आम, जिसे प्यार का फल भी कहा जाता है। इसमें पाये जाने वाले विटामिन ई, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेक्स हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाते हैं। इस फल को खाने से कामेच्छा बढ़ाने में मदद मिलती है और आपकी सेक्स लाइफ भी अच्छी होती है। यह स्पर्म काउंट बढ़ाने में भी सहायता करता है। अगर आप भी अपनी सेक्स लाइफ में सुधार चाहते हैं तो इसका सेवन करें।

 

आम की गुठली के फायदे (benefits of mango seed)

आपने यह कहावत तो सुनी ही होगी, ‘आम के आम गुठलियों के दाम’ जी हाँ केवल आम के फायदे ही नहीं बल्कि इसकी गुठली के भी कई फायदे होते हैं।

  1. अगर किसी के पेट में कीड़े हैं तो आम की गुठली का चूरा गरम पानी के साथ खायें।
  2. पेट में जलन ठीक करने के लिए आम की गुठली का चूरा,शहद के साथ मिलाकर खायें, आराम मिलेगा।
  3. बच्चों को दस्त हो जाने पर गुठली की गिरी को भूनकर उसमें शहद मिलाकर खिलाने से आराम मिलता है।
  4. गुठली की 10 – 12 गिरी को सुखाकर उसे बारीक कूटें और नारियल के तेल में मिलाकर लगायें। इससे सिर का गंजापन दूर होता है।
  5. मेंसुरेशन में महिलाओं में होने वाले रक्‍त प्रवाह को कम करने के लिए आम की गुठली के चूरे को दही और नमक मिलाकर खाना चाहिए।

आम के नुकसान (disadvantages of eating mango)

जैसा कि हम जानते हैं, हर सिक्के के दो पहलू होते हैं, उसी तरह आम के फायदे के साथ – साथ उसके कुछ नुकसान भी हैं। आइए जानते हैं आम से होने वाले नुकसान:

  1. डाइविटीज़ वाले मरीजों को आम का सेवन कम करना चाहिये क्यूँकि इसमें मौजूद शर्करा ग्लूकोज स्तर को बढ़ा देती है।
  2. ज्यादा मात्रा में कच्चे या पके हुए आम खाने से दस्त हो सकते हैं।
  3. आम में ज्यादा मात्रा में फैट होने के कारण वजन बढ़ जाता है। इसलिए आम का सेवन बहुत ज्यादा न करें।
  4. कच्चे आम को खाने के बाद दूध पीने से हानि हो सकती है।
  5. आम को खाने से पहले हमेशा उसको कुछ देर के लिए पानी में भिगोकर रख दें और फ्रिज में रखा हुआ आम न खायें, इससे उसमें पाये जाने वाले पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं।
  6. गठिया रोग के मरीज़ों को भी ज्यादा मात्रा में आम नहीं खाने चाहिए। आम खाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

कच्चे आम के फायदे (benefits of raw mango)

आम के फायदे और नुकसान - aam ke fayde aur nuksan in hindi, कच्चे आम के फायदे

गर्मियों में लोग आम खाना बहुत पसंद करते हैं। पके हुए आम के साथ – साथ कच्चे आम के भी बहुत फायदे होते हैं।

यह खून साफ करता है, जिससे अगर आपके चेहरे पर पिंपलस होते हैं तो वो ठीक करता है। इससे चेहरा साफ सुथरा लगने लगता है।
इसे रोजाना खाने से आपके बाल घने और चमकदार लगते हैं। बालों को काला बनाये रखने में भी इसे खाया जाता है।

अगर आपको डाइविटीज़ है तो इसे रोज खाना चाहिए इससे शुगर लेवल कम होता है। इसे खाने से पहले एक बार अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

अगर आपको उल्टी आये तो आप इसे नमक लगाकर खायें। इससे जी मिचलाना बंद हो जायेगा।

कच्चे आम में बहुत अधिक विटामिन सी होता है, इसे रोज खाने से आँखों में कमजोरी नहीं होती है।

इसका सबसे अच्छा फायदा है कि यह पसीना आना कम करता है। गर्मियों में पसीना बहुत आता है, रोज कच्चा आम खाने से कम पसीना आता है।

कच्चे आम के फायदे के साथ – साथ इसे कैसे खाना चाहिए, यह कई लोगों का सवाल होता है। आइए जानते हैं

कच्चा आम खाने का तरीका

आम के फायदे और नुकसान - aam ke fayde aur nuksan in hindi

क्यूँकि कच्चा आम बहुत खट्टा होता है, आप या तो इसे सीधा नमक लगाके खा सकते हैं या फिर इसका अचार बनाकर। इसे किसी सब्जी में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे सब्जी और स्वादिष्ट बन जाती है और फायदा भी करती है।

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5 Comments

5 Comments

  1. P c jha

    June 26, 2019 at 10:02 pm

    Very useful information about mango

  2. StevGage

    July 30, 2019 at 2:50 am

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तरबूज के फायदे और नुकसान – Tarbooj Ke Fayde in Hindi

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तरबूज के फायदे और नुकसान (Tarbooj ke fayde in hindi)

तरबूज गर्मियों में सबसे ज्यादा खाए जाने वाले फलों में से एक है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत फायदा भी करता है। हर किसी को तरबूज की जानकारी नहीं होती है। इसमें 90% पानी पाया जाता है जिससे यह पानी की कमी को भी दूर करता है। यह हमें कई बीमारियों से बचाता है। तरबूज में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, फाइबर आदि पाए जाते हैं। इसके अलावा भीे तरबूज के बहुत से फायदे और नुकसान हैं। आज मैं आपको बताऊंगी तरबूज के लाभ, तरबूज के बीजों की गिरी, तरबूज के फायदे और नुकसान, तरबूज की किस्म, तरबूज के बीज के फायदे, पुरुषों के लिए तरबूज के बीज लाभ, तरबूज खाने का समय, तरबूज के बीज की तासीर, तरबूज के तत्व आदि। (Tarbooj Ke Fayde in Hindi)

तरबूज के फायदे और नुकसान (Tarbooj ke fayde in hindi)

वजन कम करने के लिए तरबूज के फायदे

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो तरबूज को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसमें सिट्रलीन पाया जाता है जो वजन घटाने में सहायता करता है और शरीर में चर्बी नहीं बढ़ने देता है। इसमें कोलेस्ट्रॉल और कैलोरीज कम होते हैं और फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है जिससे हमारा पेट ज्यादा देर तक भरा रहता है और जल्दी भूख नहीं लगती। इससे कमजोरी भी महसूस नहीं होती है।

दिल को स्वस्थ रखने में तरबूज के फायदे

तरबूज में अमीनो एसिड होता है जो खून में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम कर देता है जिससे हमारा हृदय स्वस्थ रहता है। इसमें पोटेशियम भी पाया जाता है जो हायपरटेंशन (hypertension) को सामान्य करता है और शरीर को हृदय रोग होने से बचाता है।

इम्यून सिस्टम को अच्छा रखने में तरबूज के फायदे

इम्यून सिस्टम ठीक न होने की वजह से शरीर हर छोटी-छोटी बीमारियों का शिकार हो जाता है। कई लोग इम्यून सिस्टम सही रखने के लिए च्यवनप्राश भी खाते हैं। इम्यून सिस्टम को अच्छा करने के लिए आप तरबूज भी खा सकते हैं। जैसा कि इसमें विटामिन ए, बी, सी और कई सारे मिनरल्स होते हैं जो इम्यून सिस्टम को अच्छा करने में मदद करते हैं। जिससे शरीर मजबूत होता है और जो हम जल्दी बीमार नहीं होते।

कैंसर से बचने के लिए तरबूज के लाभ

तरबूज में लाइकोपीन, ल्यूटीन, बीटा-कैरोटीन आदि पाए जाते हैं जो कैंसर से बचने में मदद करते हैं। तरबूज खाने से कैंसर के खतरे कम हो जाते हैं इसको खाने से ब्रेस्ट कैंसर, फेफड़ों का कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर आदि होने के चांसेस कम हो जाते हैं। कैंसर के इलाज के लिए तरबूज को छिलकों के साथ खाने से इसे ठीक करने में मदद मिलती है।

मूड को ठीक करने में तरबूज के फायदे

तरबूज को खाते ही ठंडक का अहसास होता है इसमें पाए जाने वाले विटामिन हमें डिप्रेशन और चिड़चिड़ेपन से दूर रखते हैं। इसे खाने से हमारा मन शांत रहता है और हार्मोन भी बैलेंस रहते हैं। अगर आपका मूड खराब है या आप डिप्रेशन में हो तो तरबूज खाए।

तरबूज के फायदे एनर्जी लेवल बढ़ाने के लिए

दिन भर काम करने के लिए हर किसी को एनर्जी की जरूरत होती है। हमारा शरीर लगातार काम करने से थक जाता है और हमें आलस आने लगता है। तरबूज में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन बी, बीटा कैरोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम आदि पाए जाते हैं जो एनर्जी लेवल बढ़ाने में मदद करते हैं। तरबूज खाने से 23% एनर्जी बढ़ जाती है और यह थकान या कमजोरी को दूर करता है।

आंखों के लिए फायदे तरबूज के फायदे

तरबूज में बीटा कैरोटीन पाया जाता है जो आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह आंखों से संबंधित बहुत सारी बीमारियों जैसे रतौंधी, मोतियाबिंद आदि को दूर करने में मदद करता है। इसको खाने से इंफेक्शन होने का भी खतरा कम होता है। रोज एक कप तरबूज खाने से आंखों की रोशनी अच्छी होती है।

तरबूज के फायदे हाइड्रेट रहने के लिए

गर्मियों के मौसम में पानी की कमी होने की वजह से हमारा शरीर बहुत जल्दी डीहाइड्रेट हो जाता है। जैसा कि मैं आपको पहले भी बता चुकी हूं तरबूज में 90% पानी पाया जाता है जो हमारे शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। इसे खाने से कमजोरी भी महसूस नहीं होती है। इसमें पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को हाइड्रेट रखते हैं।

तरबूज में एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant) पाए जाते हैं

तरबूज में लाइकोपीन, बीटा कैरोटीन, लूटन, विटामिन सी आदि पाए जाते हैं। यह अच्छे एंटीआक्सीडेंट है जो हमारे शरीर को कई बीमारियों जैसे दिल के दौरे, अस्थमा, आर्थराइटिस आदि से बचाने में मदद करते हैं। यह प्रदूषण से होने वाली बीमारियों से भी शरीर को बचाता है। आप तरबूज काट कर खा सकते हैं या इसका शरबत बनाकर भी पी सकते हैं।

बुद्धि को तेज करने में तरबूज के फायदे

इसमें पाए जाने वाला विटामिन बी6, बुद्धि को तेज करने में मदद करता है। आजकल लोगों में याद रखने की शक्ति कम हो गई है। इसे खासकर स्टूडेंट्स को खाना चाहिए क्योंकि इससे याद रखने की शक्ति बढ़ती है। इससे उनका मन पढ़ने में ज्यादा मन लगता है।

किडनी को स्वस्थ रखने में तरबूज के फायदे

इसमें मिनरल्स और पानी अच्छी मात्रा में होता है जिससे यह बेकार पदार्थों को शरीर से निकाल देता है और किडनी को स्वस्थ बनाने में मदद करता है।

वर्कआउट के बाद हुई थकान को कम करने में तरबूज के फायदे

हर किसी को वर्कआउट करने के बाद मांसपेशियों में दर्द होता है जिससे उनको काम करने में परेशानी होती है। इससे बचने के लिए वर्कआउट करने से पहले एक कप तरबूज का जूस पिएं इसे पीने से दर्द कम होता है।

तरबूज के बीजों की गिरी

जी हां सिर्फ तरबूज ही नहीं बल्कि उसकी बीजों की गिरी के भी बहुत सारे फायदे हैं। अक्सर हम तरबूज खा कर बीजों को फेंक देते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं तरबूज के साथ-साथ उसके बीजों के भी बहुत से फायदे हैं।

  • अगर आपके दांतों में पायरिया हो गया है तो तरबूज के बीज को छीलकर उसके अंदर की गिरी को चबा-चबाकर खाए, इससे इस रोग को दूर करने में मदद मिलती है। इसे खाने से शरीर को ताकत मिलती है और दिमाग की कमजोर नसें भी ताकतवर हो जाती हैं। इससे सूजन भी कम होती है।
  • ‌याद रखने की शक्ति को बढ़ाने के लिए रोज सुबह तरबूज के बीजों की गिरी की ठंडाई बनाकर पीनी चाहिए।
  • गर्भवती महिलाओं को तरबूज के बीजों की गिरी में सौंफ और मिश्री मिलाकर खाना चाहिए इससे बच्चे का विकास अच्छा होता है।
  • ‌अगर आप पुराने सर दर्द से परेशान है तो इसके बीजों की गिरी को पानी के साथ पीस लें और इस लेप को कुछ दिनों तक माथे पर लगाएं, इससे आराम मिलेगा।‌ तरबूज के बीज 10 से 20 ग्राम से ज्यादा नहीं खाने चाहिए।

पुरुषों के लिए तरबूज के बीज लाभ

पुरुषों के लिए तरबूज बहुत फायदेमंद होता है। नियमित रूप से इसे खाने से पुरुषों में यौन शक्ति बढ़ने में मदद मिलती है। यह शरीर को ताकत देता है और मानसिक संतुलन बनाए रखने में भी मदद करता है।

तरबूज खाने का समय

तरबूज को हमेशा दोपहर 12:00 से 1:00 के बीच में खाना चाहिए या फिर हम इसे दिन में किसी भी समय खा सकते हैं ,लेकिन इसे रात में नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसमें थोड़ी सी मात्रा में एसिड होता है जिससे रात में इसे खाने से डाइजेस्ट करने में परेशानी होती है। तरबूज में चीनी पाई जाती है जिस कारण इसे रात में खाने से आपका वजन बढ़ सकता है। जैसा कि हम जानते हैं तरबूज में अधिक मात्रा में पानी पाया जाता है जिसकी वजह से आपको कई बार पेशाब जाना पड़ सकता है जिससे आपकी नींद खराब हो सकती है।

तरबूज के नुकसान

जैसा कि हम सब जानते हैं किसी भी चीज की अधिकता परेशानी का कारण बन सकती है। यह हमें गर्मी से बचाता है लेकिन साथ में इसके कई सारे नुकसान भी हैं।

  • ‌तरबूज में चीनी पाई जाती है जिससे यह शरीर में शुगर के लेवल को बढ़ा सकता है इसलिए डायबिटीज के मरीजों को तरबूज नहीं खाना चाहिए।
  • ‌तरबूज खाने से कई लोगों को एलर्जी हो जाती है जिससे चेहरे पर सूजन आ जाती है। ऐसे में तरबूज नहीं खाना चाहिए।
  • ‌ज्यादा मात्रा में तरबूज खाने से मांसपेशियों, नसों में परेशानी हो सकती है।
  • गर्भवती महिला को ज्यादा मात्रा में तरबूज नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह खून में शुगर लेवल को बढ़ा देता है, जिससे गर्भवती महिला को डायबिटीज हो सकती है।
  • ‌ज्यादा तरबूज खाने से दस्त, उल्टी, गैस आदि परेशानियां हो सकती हैं।
  • ‌दमे के मरीजों को तरबूज खाने से बचना चाहिए।
  • ‌ज्यादा तरबूज खाने से पुरुषों में नपुंसकता आदि परेशानियां हो सकती हैं।

तरबूज शरीर के लिए तो अच्छा होता ही है साथ ही साथ यह त्वचा के लिए भी फायदेमंद है जैसे

 तरबूज के फायदे और नुकसान (Tarbooj ke fayde in hindi), त्वचा के लिए फायदेमंद तरबूज

झुर्रियों के लिए तरबूज

उम्र के साथ-साथ हमारे चेहरे पर झुर्रियां आ जाती है तरबूज में पाए जाने वाला एंटीआक्सीडेंट हमारी त्वचा को झुर्रियों से दूर करने में मदद करता है। तरबूज और एवाकाडो का फेस पैक लगाने से झुर्रियां मिटाने में मदद मिलती है। इसके लिए तरबूज और एवाकाडो (avocado) को अच्छे से मैश कर लीजिए और 20 मिनट तक अपने चेहरे पर लगा रहने दीजिए इसके बाद गर्म पानी से धो लीजिए।

स्क्रबिंग के लिए तरबूज

चेहरे से ब्लैकहेड्स हटाने के लिए स्क्रबिंग करना जरूरी है। बाजार में मिलने वाले स्क्रब में कहीं ना कहीं केमिकल्स पाए जाते हैं। लेकिन तरबूज से बना स्क्रब त्वचा के लिए फायदा करता है। इसके लिए तरबूज को मैश करके उसमें थोड़ा बेसन मिलाकर चेहरे पर स्क्रब करें। 15 मिनट बाद इसको पानी से धो लें। इससे आपकी त्वचा चमकने लगेगी।

टैनिंग हटाने के लिए तरबूज

धूप की वजह से चेहरे और हाथ-पैरों में टैनिंग हो जाती है। इसको दूर करने के लिए तरबूज के रस को टैनिंग वाली जगह पर लगाएं और 15 मिनट तक छोड़ दें, उसके बाद ठंडे पानी से धो लें। तरबूज के रस में आप खीरे का रस मिलाकर भी लगा सकते हैं।

पिंपल्स की समस्या को दूर करे तरबूज

आजकल हर किसी के चेहरे पर पिंपल्स, ब्लैक हेड्स आदि समस्याएं हो जाती हैं। इन सब से बचने के लिए तरबूज को चेहरे पर लगाने से पिंपल्स आदि की समस्याएं दूर होते हैं। इसको हाथ पैर और गर्दन पर रगड़ने से भी निखार आता है। तरबूज से कई सारे फेस पैक बनाए जा सकते हैं जो त्वचा को निखारने में मदद करते हैं।

बालों के लिए तरबूज के फायदे

तरबूज के फायदे और नुकसान (Tarbooj ke fayde in hindi), बालों के लिए तरबूज के फायदे

चेहरे के साथ-साथ यह बालों को सुंदर बनाए रखने में भी बहुत मदद करता है। आजकल हर कोई सुंदर बाल चाहता है लेकिन बाजार में मिल रहे शैंपू में केमिकल्स होते हैं। जिससे हमारे बाल झड़ने लगते हैं और रफ हो जाते हैं। बालों को सुंदर बनाए रखने के लिए हम सब इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। तरबूज में अच्छी मात्रा में फॉलिक एसिड होता है जो बालों को झड़ने से रोकने में मदद करता है। इसके लिए तरबूज को पीसकर उसको बालों में लगाएं। कुछ देर तक लगा रहने दें उसके बाद किसी भी बेबी या लाइट शैंपू से बालों को धो लें। इससे बालों का झड़ना काफी हद तक कम हो जाएगा और बाल सुंदर दिखेंगे।

आइए जानते हैं तरबूज से बनने वाले कुछ फेस पैक

तरबूज और दूध का फेस पैक

बढ़ रहे प्रदूषण के कारण चेहरे की चमक धीरे-धीरे खो जाती है। यह चेहरे की चमक वापस लाने में मदद करता है। इसे बनाने के लिए दूध में तरबूज के 4-5 पिसे हुए टुकड़ों को मिलाएं और इसे अपने चेहरे पर लगाएं। 15 मिनट तक लगा रहने दें और उसके बाद पानी से चेहरा धो लें।

तरबूज और केले का फेस पैक

आजकल हर किसी को पिंपल्स की समस्या होती है इस समस्या से बचने के लिए तब दूध और केले का फेस पैक लगाएं। इसे बनाने के लिए एक पके हुए केले को मैश करें और उसमें तरबूज का रस मिलाएं। इस पैक को अपने चेहरे पर लगाएं और सूखने के बाद इसे पानी से धो लें। इससे चेहरे की नमी बनी रहती है। आप इसे हफ्ते में दो तीन बार लगा सकते हैं।

तरबूज और दही का फेस पैक

तरबूज के फायदे और नुकसान (Tarbooj ke fayde in hindi), तरबूज से बनने वाले फेस पैक

यह आपकी त्वचा को मुलायम रखने में मदद करता है। इसके लिए दही और तरबूज के रस को अच्छे से मिक्स कर लें और इसे अपने चेहरे पर लगाएं 10 मिनट लगा छोड़ दें उसके बाद चेहरे को पानी से धो लें। इससे आपकी त्वचा मुलायम और सुंदर लगेगी।

तरबूज और एवोकाडो का फेस पैक

तरबूज और एवाकाडो इन दोनों ही फलों में विटामिन अधिक मात्रा में पाए जाते हैं जिससे चेहरे में निखार आता है। इसके लिए इन दोनों फलों को  अच्छे से मैश करके चेहरे पर लगाएं। सूखने के बाद चेहरे को पानी से धो लें। इससे झुर्रियां भी दूर होती है और साथ ही साथ चेहरे में निखार भी आता है।

तरबूज और शहद का फेस पैक

गर्मियों में त्वचा रफ हो जाती है जिससे बचने में यह फेस पैक मदद करता है और आपके चेहरे से एक्स्ट्रा ऑयल को बाहर निकाल देता है। इसे बनाने के लिए एक चम्मच शहद और दो चम्मच तरबूज का रस अच्छे से मिक्स कर लें और उसे चेहरे पर लगाओ। सूखने के बाद चेहरा पानी से धो लें।

तरबूज और खीरे का फेस पैक

इसको लगाने से त्वचा में नमी बनी रहती है और आप सुंदर भी दिखते हैं। इससे टैनिंग आदि की समस्या भी दूर होती है। इसके लिए खीरे और तरबूज का रस मिलाकर चेहरे पर लगाएं। सूखने के बाद चेहरा पानी से धो लें। इसके अलावा भी तरबूज को कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे

  • तरबूज और पुदीने की पत्तियों के रस को मिलाकर फ्रिज में जमा दें उसके बाद इसे अपने चेहरे पर लगाएं
  • इससे चेहरा सुंदर दिखेगा और चेहरे को ठंडक भी मिलेगी।
  • तरबूज और ककड़ी के रस को मिलाकर चेहरे पर लगाने से चेहरे की गंदगी दूर होती है। इससे चेहरा खिला-खिला दिखता है।

 

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प्याज के फायदे और नुकसान (pyaj ke fayde aur nuksan in hindi)

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प्याज के फायदे और नुकसान (pyaj ke fayde aur nuksan in hindi)

प्याज का वैज्ञानिक (scientific) नाम एलियम सेपा (allium cepa) है। इसमें उपस्थित पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं। प्याज में बहुत से एंटीऑक्सीडेंट पाये जाते हैं जो शरीर में उपस्थित फ्री पार्टिकल्‍स को इनएक्टिव कर देते हैं। वैसे तो प्याज को खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है लेकिन कई देशों जैसे मिस्र में इससे पूजा भी की जाती है। लोग अपने घरों में कई सदियों से प्याज का इस्तेमाल कर रहे हैं। आज मैं आपको बताऊँगी प्याज खाने के फायदे और नुकसान, प्याज के औषधीय गुण, दैनिक प्याज खाने के लाभ, प्याज के फायदे बालों के लिए, प्याज का रस और शहद के लाभ, प्याज का रस चेहरे पर लगाने के फायदे, प्याज के नुकसान, ज्यादा प्याज खाने के नुकसान आदि। प्याज के फायदे और नुकसान in hindi.

प्याज हर किसी के घर में किसी न किसी रूप में इस्तेमाल होता ही है। कोई इसे सलाद में खाता है, कोई सब्जी बनाने में इसका इस्तेमाल करता है। आइए जानते हैं प्याज के फायदे और नुकसान.

प्याज के औषधीय गुण

  • दिल को रखे स्वस्थ
  • प्याज करे डाइबिटीज को दूर
  • प्याज के फायदे मुँह के लिए
  • प्याज है कैंसर के लिए फायदेमंद
  • प्याज है एनीमिया का इलाज
  • पेट के लिए है फायदेमंद प्याज
  • बुखार के दुष्प्रभावों को कम करने में
  • इनसोमनिया (Insomnia) से राहत
  • प्याज के फायदे इम्यून सिस्टम मजबूत रखने में
  • प्याज का रस दिलाये मच्छर के काटने से आराम
  • प्याज है कान दर्द में लाभदायक
  • प्याज का रस करता है खासी को दूर
  • पेशाब में होने वाली जलन को करता है दूर
  • आँखों की समस्या से बचाये
  • त्वचा के जलने पर दिलाये आराम
  • ब्लीडिंग की समस्या से बचाये
  • कोलेस्ट्रोल कम करे

प्याज के फायदे और नुकसान (pyaj ke fayde aur nuksan in hindi), प्याज के औषधीय गुण

प्याज के फायदे दिल के लिए

आजकल ज्यादातर लोगों को कोलेस्ट्रोल की समस्या होती है, जिससे दिल की बीमारियाँ हो सकती हैं। रोज प्याज खाने से कोलेस्ट्रोल की समस्या दूर होती है। यह लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) को एक साथ इकट्ठा होने से रोकता है और नसों को भी ब्लॉक होने से रोकता है जिससे heart attack को रोका जा सकता है।

प्याज के फायदे डाइबिटीज के लिए

प्याज डाइबिटीज के रोगियों के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें क्रोमियम पाया जाता है जो खून में शक्कर की मात्रा के लेवल को सामान्य रखने में मदद करता है।

प्याज के फायदे मुँह के लिए

अगर आपके मुँह में इन्फेक्शन या दाँत में कोई परेशानी है तो कच्चे प्याज को 2-3 मिनट तक चबायें। ऐसा करने से इन्फेक्शन ठीक हो जायेगा।

प्याज के फायदे कैंसर के लिए

 प्याज में बहुत से यौगिक पाये जाते हैं जो कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। प्याज में अच्छी मात्रा में कुएरसेटीं (Quercetin) नाम का एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो कैंसर को रोकता है। इसमें विटामिन ‘सी’ भी पाया जाता है, यह भी कैंसर रोकने में मदद करता है।

प्याज के फायदे एनीमिया के लिए

लोहे की कमी होने के कारण एनीमिया हो जाता है। जो लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) को नहीं बनने देता। इससे बचने के लिए प्याज को गुड़ और पानी के साथ खायें। इस रोग को दूर करने में मदद मिलेगी।

प्याज के फायदे पेट के लिए

अगर आपका पेट अक्‍सर खराब रहता है या कब्ज (Constipation) की शिकायत रहती है तो कच्चा प्याज खायें यह कब्ज की शिकायत दूर करता है। इससे पेट भी साफ होता है, इसमें फाइबर होता है जो पेट में चिपके हुए खाने को बाहर निकालने में मदद करता है।

प्याज के फायदे बुखार के दुष्प्रभावों को कम करने के लिए

आजकल बुखार आना बहुत आम बात हो गयी है यह किसी भी कारण से आ सकता है जैसे ठंड लगने से, थकान होने से या किसी अन्य वजह से। इस स्थिति में प्याज के एक टुकड़े को अपने माथे पर रखें। आपको आराम मिलेगा।

प्याज के फायदे इनसोमनिया के लिए

अगर आपको नींद नहीं आती है या इनसोमनिया (insomnia) बीमारी है तो प्याज इसको दूर करने में मदद करता है।

प्याज के फायदे इम्यून सिस्टम के लिए

प्याज शरीर में इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। इसमें फाइटोकैमिकल्स पाये जाते हैं जो शरीर में विटामिन ‘सी’ बढ़ाते हैं और इम्यून सिस्टम को नुकसान पहुंचाने वाले तत्वों से बचाते हैं।

प्याज का रस दिलाये मच्छर के काटने से आराम

मधुमक्खी के काटने के बाद होने वाले दर्द को दूर करने के लिए भी प्याज का इस्तेमाल किया जाता है। मधुमक्खी, बिच्छू या किसी अन्य कीड़े के काटने पर प्याज का रस या पेस्ट लगायें।

प्याज के फायदे कान दर्द के लिए

अगर आपके कान में दर्द है या सनसनाहट हो रही है तो रूई को प्याज के रस में डुबोकर कान में लगायें। ऐसा करने से आराम मिलेगा।

प्याज के फायदे खासी के लिए

अगर आपके गले में खराश है, या खासी है तो प्याज का रस और शहद मिलाकर खायें। इससे गले में आराम मिलेगा।

प्याज के फायदे पेशाब में होने वाली जलन के लिए

कई लोगों को पेशाब के समय जलन होने की परेशानी होती है। इससे बचने के लिए पानी को 6-7 ग्राम प्याज के साथ उबालें और इसे पियें। इससे आपको आराम मिलेगा।

प्याज के फायदे आँखों के लिए

आँखों की रोशनी कम होने, आँखों से पानी आने पर प्याज के रस में गुलाबजल मिलाकर इसकी कुछ बूँद आँखों में डालें।

प्याज के फायदे त्वचा के लिए

किसी भी तरह के जलने पर तुरंत प्याज का रस लगायें। इससे जलन कम होगी। त्वचा पर कहीं भी जलने के निशान हैं तो वहाँ प्याज का रस लगायें इससे धीरे-धीरे निशान चले जायेंगे।

प्याज के फायदे ब्लीडिंग की समस्या के लिए

गर्मियों में अक्सर नाक से खून आता है। इससे बचने के लिये कच्चा प्याज सूँघना चाहिये। कच्चा प्याज खाने से बवासीर में भी आराम मिलता है।

प्याज के फायदे कोलेस्ट्रोल के लिए

प्याज में मिथाइल सल्फाइड और अमीनो एसिड पाये जाते हैं। जो खराब कोलेस्ट्रोल को कम और अच्छे कोलेस्ट्रोल को बढ़ाते हैं।

प्याज के और भी बहुत से फायदे हैं जैसे यह खाना पचाने में मदद करता है, गठिया (arthritis) में हुई सूजन को ठीक करता है, शरीर के दर्द को ठीक करने में मदद करता है।

प्याज के फायदे लू के लिए

प्याज के फायदे और नुकसान (pyaj ke fayde aur nuksan in hindi),लू से बचाये प्याज

गर्मी के मौसम में लू चलने से हम बीमार हो जाते हैं। इससे बचने में प्याज बहुत मदद करता है। अगर आप कहीं बाहर धूप में जायें तो अपने साथ एक छोटा प्याज जरूर रखें। इससे आपको लू नहीं लगेगी। लू का असर कम करने के लिए भी इसे इस्तेमाल किया जाता है। प्याज के रस को हाथ-पैरों, सिर में लगाने से और इसे सूंघने से लू का असर कम हो जाता है। प्याज के फायदे और नुकसान in hindi.

प्याज के फायदे बालों के लिए

प्याज के फायदे और नुकसान (pyaj ke fayde aur nuksan in hindi), प्याज के फायदे बालों के लिए

आजकल बालों के झड़ने की समस्या हर किसी को होती है। कम उम्र के लोगों को भी गंजेपन की शिकायत रहती है जिसकी वजह है अच्छी डाइट न लेना, बालों की देखभाल न करना आदि। आज मैं आपको बताऊँगी बालों का गंजापन दूर करने का घरेलू उपाय। प्याज का रस इस्तेमाल करने और अच्छी डाइट लेने से आपके बालों में ग्रोथ दिखाई देने लगती है। हम इसको कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं। आइये जानते हैं प्याज का रस इस्तेमाल करने के तरीके

  • अगर आपको बाल झड़ने, डेंड्रफ होने, बालों का रंग उड़ने, जूँ होने जैसी समस्याएँ होती हैं तो प्याज का रस इन सबसे छुटकारा दिलाने के लिए बहुत अच्छा है। प्याज के रस को बालों पर और जड़ों में लगाकर मालिश करें। बालों के सूखने के बाद गुनगुने पानी से सिर धो लें। प्याज की गंध को दूर करने के लिए बालों को किसी भी सॉफ्ट शैंपू या बेबी शैंपू से धोयें। इससे बाल लंबे भी होते हैं और बालों में चमक भी आती है।
  • शहद बालों के लिए बहुत फायदेमंद है। आधा कप प्याज का रस और दो टेबल स्पून शहद को मिलाकर  बालों की जड़ों में अच्छे से मालिश करें। इसका लगातार इस्तेमाल करने से बालों में ग्रोथ होगी और साथ ही बाल स्वस्थ और मजबूत रहेंगे।
  • नारियल तेल भी बालों के लिए बहुत अच्छा होता है। नारियल तेल को हल्का गर्म करके उसमें प्याज का रस मिलाकर बालों की जड़ों में लगायें। इससे बालों में ग्रोथ होगी और बाल शाइन करेंगे।
  • बियर (beer) और प्याज के रस का कॉम्बिनेशन भी बालों के लिए बहुत अच्छा होता है। पहले बालों को बियर शैंपू से धो लें फिर प्याज के रस से बालों में मालिश करें।
  • जैतून के तेल में प्याज का रस मिलाकर बालों की जड़ों में मालिश करें। इससे बाल लम्बे होने के साथ-साथ मजबूत भी होंगे।

प्याज का रस चेहरे पर लगाने के फायदे

प्याज का रस त्वचा के लिए बहुत अच्छा होता है। आइए जानते हैं यह चेहरे की सुंदरता के लिए कैसे फायदेमंद है।

  • दाग धब्बे करे दूर
  • एंटी एजिंग गुण
  • लालिमा (Redness) और सूजन को करे दूर
  • चेहरे को निखारे

दाग धब्बे करे दूर

प्याज के रस में नींबू का रस मिलाकर चेहरे पर लगायें। 10-15 मिनट बाद पानी से धो लें। इससे चेहरे के दाग ठीक हो जाते हैं। इसके अलावा दही में प्याज का रस मिलाकर चेहरे पर लगायें। 5 मिनट के बाद गुनगुने पानी से चेहरा धो लें। इससे चेहरे पर पड़े गहरे दाग दूर होते हैं।

एंटी एजिंग गुण

प्याज और लहसुन का मिश्रण चेहरे के लिए बहुत अच्छा होता है। प्याज में विटामिन और सल्फर पाये जाते हैं और लहसुन में एंटी एजिंग गुण होते हैं। एक चम्मच प्याज का रस, एक चम्मच लहसुन का रस और सिरका मिलाकर चेहरे पर लगायें। 20 मिनट बाद चेहरा ठंडे पानी से धो लें। इससे एजिंग की समस्या दूर होती है।

लालिमा (Redness) और सूजन को करे दूर

ऑलिव ऑइल में 2 चम्मच प्याज का रस मिलाकर लगायें। 15-20 मिनट बाद चेहरा धो लें। इससे चेहरे की रेडनेस कम हो जाती है।

चेहरे को निखारे

प्याज का रस और हल्दी का पेस्ट बनाकर चेहरे पर लगायें। इससे दाग धब्बे दूर होते हैं और चेहरे में निखार आता है।

प्याज का रस और शहद के लाभ

प्याज का रस और शहद मिलाकर खाने से यौन जीवन में मदद मिलती है। यह सेक्स ड्राइव को बढ़ाता है और ताकत बढ़ाता है। इसको लगातार खाने से शरीर में ताकत आती है।
प्याज और शहद का रस बालों के लिये भी बहुत अच्छा होता है। इसको बालों में लगाने से बाल लम्बे होते हैं और शाइन भी करते हैं।

प्याज से नुकसान (onion side effects in hindi)

प्याज के फायदे और नुकसान (pyaj ke fayde aur nuksan in hindi),प्याज से नुकसान (onion side effects in hindi)जैसा कि मैं आपको पहले भी बता चुकी हूँ कि हर सिक्के के दो पहलू होते हैं (every coin has two phases), इसलिए प्याज के फायदे होने के साथ-साथ नुकसान भी हैं। प्याज के फायदे और नुकसान. आइये जानते हैं प्याज के नुकसान

  • चेहरे पर प्याज का रस लगाने से हल्की जलन हो सकती है। इसलिए पहले थोड़े हिस्से में लगाकर इसको टेस्ट कर लें।
  • प्याज का रस आँखों के लिए अच्छा होता है लेकिन इसे आँखों में डालने से जलन होती है। अगर आपको प्याज से एलर्जी होती है तो इसे इस्तेमाल न करें।
  • अगर आप प्याज का इस्तेमाल कर रहे हैं तो लिथियम (lithium) की दवा लेने से पहले डॉक्टर की सलाह लें।
  • गर्भवती महिलाओं को कम प्याज खाना चाहिए क्यूँकि ऐसे समय में यह जलन करता है।
  • इसे खाने से आपके मुँह में से गंध आती है। इसको दूर करने के लिए आप किसी माउथ फ्रेशनर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • इसको बालों में लगाने से, सिर में से भी गंध आती है। इसको दूर करने के लिए किसी भी बेबी शैंपू से बालों को अच्छे से धोयें।

ज्यादा प्याज खाने के नुकसान

किसी भी चीज़ को अधिक मात्रा में खाने से नुकसान होता है। प्याज को ज्यादा खाने के भी कई नुकसान हैं।

  • खून को पतला करनाहरे प्याज का बहुत अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। इसमें बहुत अधिक मात्रा में विटामिन K पाया जाता है। जिससे हमारे शरीर में coumadin ड्रग बहुत ज्यादा हो जाता है और यह खून पतला कर देता है।
  • पेट के रोग होनाप्याज के रस में बहुत पानी होता है, इसे बहुत ज्यादा इस्तेमाल करने से खट्टी डकारें आती हैं और पेट खराब हो जाता है।
  • गैस बननाप्याज में अधिक मात्रा में फ्रक्टोस होता है। जिससे कई लोगों को गैस बन जाती है। इसे ज्यादा खाने से उल्टी, दस्त, चक्कर आते हैं।
  • एलर्जी  होनाजिन लोगों को प्याज से एलर्जी होती है उन्हें ज्यादा प्याज नहीं खानी चाहिए। इससे त्वचा पर redness (लालपन), गले में खराश और ब्लडप्रेशर कम आदि समस्यायें हो सकती हैं।
  • गर्भवती महिलाओं को नुकसान करता है प्याजगर्भवती महिलाओं को ज्यादा प्याज नहीं खाना चाहिए इससे उनके सीने में जलन हो सकती है और खट्टी डकारें आती हैं।

 

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ग्रीक योगर्ट क्या है, ग्रीक योगर्ट के फ़ाएदे Greek yogurt in hindi

ग्रीक योगर्ट के बहुत से फ़ायदे हैं जैसे शरीर में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना, ऊर्जा बढ़ाना, हड्डियों और दाँतों को मजबूत बनाने में।

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ग्रीक योगर्ट (greek yogurt), जिसका नाम सुनकर लगता है कि यह कोई विदेशी चीज़ है, लेकिन ऐसा नहीं है। इसका ओरिजिन मिडिल ईस्ट से हुआ है। यह योगर्ट की ही एक कैटेगरी है। हिंदी में भी इसे ग्रीक योगर्ट ही कहा जाता है। आपने श्रीखंड का नाम तो सुना ही होगा यह उसी का एक रूप है। 100 ग्राम ग्रीक योगर्ट में 109 किलो कैलोरी ऊर्जा होती है।

ग्रीक योगर्ट क्या है, ग्रीक योगर्ट के फ़ाएदे Greek yogurt in hindi

यह हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। इसको खाने के बहुत फायदे हैं। आइए जानते हैं

ग्रीक योगर्ट के फायदे

  • आजकल हर कोई जिम जाता है और वर्कआउट के बाद प्रोटीन (protien) की बहुत जरुरत होती है। ग्रीक योगर्ट में अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, वर्कआउट के बाद इसे शहद और केले के साथ खाने से बहुत प्रोटीन मिलता है। इसमे अमीनो एसिड होता है जो वर्कआउट में हुए दर्द को दूर करता है। यह मास्पेशिओं के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
  • अगर आप जिम नहीं जाते तब भी आपको प्रोटीन की जरूरत होती है। इसे खाने से आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मिल जाता है। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं वो इसे शक्कर के साथ नहीं बल्कि शहद के साथ मिलाकर खायें।
  • अगर आप नमक ज्यादा खाते हैं तो इसे खायें क्यूँकि इसमें पोटेशियम (potassium) होता है जो नमक के असर को खत्म करता है।

  • आजकल बहुत सारे लोग थाइराइड (thyroid ) से परेशान हैं। अपने वजन को सामान्य बनाने के लिए इसे खायें।
  • इसमें कैल्शियम (calcium) पाया जाता है जो आपकी हड्डियों और दाँतों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
  • इसमें पाया जाने वाला प्रोबिओटिक्स (probiotics) शरीर की पाचन शक्ति को ठीक रखने में मदद करता है।
  • हमारे शरीर को ऊर्जा की बहुत जरूरत होती है। इसमें पाया जाने वाला विटामिन बी12 आपके शरीर और दिमाग को ऊर्जा देता है। यह बच्चों के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
  • यह बहुत गाढ़ा होता है। इसलिए इसका इस्तेमाल क्रीम की जगह भी कर सकते हैं। जैसे फ्रूट क्रीम बनाने में, सैंडविच बनाने में, टोस्ट बनाने में या किसी और तरह।

कई लोगों का यह सवाल रहता है कि साधारण दही और ग्रीक योगर्ट में क्या अंतर है? आइए जानते हैं

साधारण योगर्ट और ग्रीक योगर्ट में अंतर

इसमें साधारण दही के मुकाबले लगभग दोगुना प्रोटीन होता है। एक कप ग्रीक योगर्ट में लगभग 23 ग्राम और एक कप साधारण योगर्ट में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन होता है।

इसमें साधारण दही के मुकाबले कम चीनी होती है। इसलिए डाइविटीज़ (diabetes) के मरीजों के लिए यह फायदेमंद है।

फैट की मात्रा ग्रीक योगर्ट में ज्यादा होती है। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो कम फैट वाला ग्रीक योगर्ट खायें।

ग्रीक योगर्ट में साधारण दही के मुकाबले आधा सोडियम (sodium) होता है।

इसमें साधारण दही से कम कार्बोहाइड्रेट्स (carbohydrates) होते हैं। लेकिन किसी भी दही में मीठा मिलाने पर उसमें कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा बढ़ जाती है।

गाढ़ा और ज्यादा फायदेमंद होने की वजह से ग्रीक योगर्ट ज्यादा इस्तेमाल होता है। इसे अक्सर एक हेल्थी ऑप्शन की तरह इस्तेमाल करते हैं जैसे मियोनीज़ और क्रीम में।

यह साधारण दही से महँगा आता है, इसलिए कई लोग इसे नहीं खरीदते हैं। लेकिन इसे घर में भी आसानी से बनाया जा सकता है।

ग्रीक योगर्ट में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है। क्या आप जानते हैं प्रोटीन के क्या फायदे हैं। आज मैं आपको बताती हूँ

प्रोटीन के फायदे

प्रोटीन शरीर को पोषण देता है। यह ऊर्जा का अच्छा स्रोत है। यह शरीर में कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है। हमारे शरीर में 90% पानी होता है और दूसरे नंबर का तत्व प्रोटीन है। यह हार्मोन और हड्डियों का भी निर्माण करने में मदद करता है। प्रोटीन का निर्माण ऑक्सीजन, हाइड्रोजन, नाइट्रोजन को मिलाकर किया जाता है। यह हमारे शरीर को मजबूत बनाने में मदद करता है और बीमारियों से भी बचाता है। प्रोटीन का इस्तेमाल कई जगह होता है जैसे

वजन कम करने में

प्रोटीन मसल्स बनाने में मदद करता है और वजन भी कम करता है। ज्यादा प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट की वजह से कैलोरी बर्न होती है और भूख भी देर में लगती है इससे वजन नहीं बढ़ता।

गर्भवती महिलाओं के लिए

प्रोटीन गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत जरूरी है। ऐसे समय में माँ और बच्चे दोनों को पोषण की जरूरत होती है, यह शरीर को पोषण देने में मदद करता है।

इम्यून सिस्टम बढ़ाने में

यह हमारे शरीर की गंदगी को निकालता है और इम्यून सिस्टम को बढ़ाने में मदद करता है।

त्वचा, बालों और नाखूनों को स्वस्थ रखने में

बालों और नाखूनों में केराटिन नाम का प्रोटीन होता है जो उन्हें सुंदर और स्वस्थ बनाने में मदद करता है। इसलिये इन सबकी सुंदरता के लिये जरूरी मात्रा में प्रोटीन लेना चाहिए।

बच्चों के विकास के लिए

प्रोटीन बच्चों के बढ़ने में भी मदद करता है। कोई भी चोट लगने या घाव हो जाने पर उसको जल्दी ठीक करने में मदद करता है. बच्चों को बचपन से ही जरूरी प्रोटीन मिलना चाहिए जिससे कि वो बीमारियों से बच सकें। हाई ब्लड प्रेशर, डाइविटीज़, हृदय से संबंधित बीमारियों में भी प्रोटीन वाली चीज़ें खानी चाहिए।

कई लोग पूछते हैं कि प्रोटीन के लिए क्या करना चाहिए। हमें वो चीज़े खानी चाहिये जिनमें प्रोटीन होता है जैसे दाल, दूध, ग्रीक योगर्ट, दही, सब्जियाँ, राजमा, मूँगफली, ड्राइ फ्रूट्स, लोबिया, अंडा, मछली, चिकन आदि।

ग्रीक योगर्ट बनाने की विधि

greek yogurt
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ग्रीक योगर्ट बनाने की विधि How to Make Greek Yogurt in hindi

Prep Time 10 hours
Total Time 10 hours
Calories 59 kcal
Author Kiran Shrivastava

Ingredients

  • 4 cup दूध

Instructions

  1. एक बर्तन में 4 कप दूध डालें और उसको 5 मिनट तक गरम करें।
  2. बुलबुले दिखने पर गस बंद कर दें।
  3. गर्म दूध को 1 घंटे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  4. अब इस दूध का दही जमा दें।
  5. अब एक कपड़े को किसी कटोरे के ऊपर रबड़ से बाँध दें और उसमें जमा हुआ दही डालें फिर उस दही को कपड़े के ऊपर 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  6. इस तरह उसका पानी निकल जायेगा और गाढ़ी मलाई कपड़े में रह जायेगी।
  7. अब कपड़े से योगर्ट निकालके किसी डब्बे में रखके फ्रिज में रख दें।
  8. अब इसे फलों, शहद या चीनी, ड्राइ फ्रूट्स के साथ परोसे।
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  • एक बर्तन में 4 कप दूध डालें और उसको 3-5 मिनट तक गरम करें।
  • बुलबुले दिखने पर गैस बंद कर दें।
  • गर्म दूध को 1 घंटे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  • अब इस दूध का दही जमा दें।
  • अब एक कपड़े को किसी कटोरे के ऊपर रबड़ से बाँध दें और उसमें जमा हुआ दही डालें फिर उस दही को कपड़े के ऊपर 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  • इस तरह उसका पानी निकल जायेगा और गाढ़ी मलाई कपड़े में रह जायेगी।
  • अब कपड़े से योगर्ट निकालके किसी डब्बे में रखके फ्रिज में रख दें।
  • अब इसे फलों, शहद या चीनी, ड्राइ फ्रूट्स के साथ परोसे।
  • आप इसे बाज़ार से खरीद सकते हैं।  यह कई फ्लेवर्स में ऑनलाइन स्टोरस् जैसे bigbasket और  amazon पर भी उपलब्ध है।
इसके कई ब्रांड्स हैं। आइए जानते हैं

ग्रीक योगर्ट के कुछ टॉप ब्रांड्स

  • कोकोबेरी (Cocoberry)
  • रेड मैंगो  (Red Mango)
  • किवी किस  (Kiwi Kiss)
  • योगरबेरी (Yogurberry)
  • अमूल  (Amul)
  • नेस्ले  (Nestle)
  • मदर डेयरी  (Mother Dairy)
  • ब्रिटानिया  (Britannia)

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